特製涼拌田七 穿心蓮

穿心蓮屬於什麼科

蓋呢呢

37分鐘前

田七菜也叫穿心蓮，常吃對心臟，肺有很好的保健作用，特別是容易感冒，或是多發皰疹等病毒性的疾病，吃它有很好療效，口感多汁清脆。

很早在超市買了一盒，吃剩下的我放在水杯裡生根，種到土裡，然後就暴盆了，春夏還開花，放任它不管可以當吊蘭。特別容易種植，種在家裡好看又好吃，只給它充足的陽光和水分就燦爛！

今天把尖尖剪掉，和大家分享個很好吃的大拌田七菜，簡單好操作。減肥，清熱解毒，有益心肺，好處太多！（收起）

難度：切墩（初級）

時間：10分鐘左右

主料

穿心蓮 田七菜一大把

金針菇

豆腐皮

蒜泥

黑芝麻

香油

味極鮮

醋少量

特製涼拌田七 穿心蓮的做法步驟

1。 穿心蓮，洗乾淨就好，它的葉片水分飽滿不需要過熱水燙。看我種的是不是綠的很健康

2。 豆腐皮切絲，和金針菇過熱水燙一下。瀝水備用（忘記拍圖片了，給大家看一下種的穿心蓮開花的照片吧）

3。 味極鮮，芝麻，香油，蒜泥，醋，一點糖，根據菜量多少，自己看著拌（？ω？） （這是春夏開花爆盆了。適當地去除頭，可以促進分支，聽種花人說也叫牡丹吊蘭！？反正這樣子的就能吃。）

4。 這是涼拌好的圖，嘿嘿~倒入調好的醬汁涼拌，滴上點香油，或是辣椒油，或是檸檬汁代替醋都可以。因為穿心蓮幾乎沒什麼香味，所以搭配一些馨香蔬菜（豆芽，香菜，韭菜，土豆絲，胡蘿蔔絲等）或是醬汁涼拌都很不錯。

小貼士

穿心蓮葉子水分飽滿，不宜熱水燙或是過早放鹽。性寒涼，腸胃不好的注意~