2018乾紅菇多少錢一斤 紅菇貴是有原因的

紅菇價格非常昂貴，一般老百姓的飯桌上是看不到的。市場上多見的還是乾的紅菇，那麼

2018乾紅菇多少錢一斤

呢？有興趣的小夥伴們都來看看吧。

2018乾紅菇多少錢一斤

一斤曬乾了的紅菇從農民手中收購就要700元，市場價更高。

真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，呈淺灰藍色，菇腳矮圓不空心。葉蓋全開並有破裂的紅菇，則是將要過時的菇，但湯味好，未開傘的菌食來無渣。葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇，屬上等紅菇，清香美味，一盆菜調上幾個就獨到好處。未開的紅菇蕾，雖然未過到成熟期，卻甜嫩可口。紅菇便於儲存，曬乾後放在通風乾燥的室內，不僅久不變質還會放出陣陣芳香，使人心曠神怡。

紅菇為什麼那麼貴

紅菇的菌絲不能分離，故至今無法進行人工栽培，日見珍貴。它的杆同其它菇不一樣，不但不脆，而且質硬帶有韌性。採摘時要用削菇的竹籤或其他工具插入底層，才能把它撬起來。紅菇一般群集而生，山中蛇蟲常有毒涎染菇上，為免中毒，鮮菇煮食時應同時置以米粒，倘米粒呈藍色，則菇有毒，棄之勿食。

紅菇具有獨特的生長環境，當地諺語云：“從來無種，四季無花，越嫩越好食，越老越有渣。”形象地概括了紅菇的這一特徵。它自古以來既無花又無種，一年一度自然生長，在高溫高溼的氣候下生長。它生長的地域更為獨特，只生長在茂密椴木樹下的沃土上。它雖然無花無種，但卻有傳宗接代的始祖地，每年均在這塊故土上茁壯生長。採菇者年復一年依舊回老菇穴採菇。

為什麼河南紅菇貴

很多人都只認可福建紅菇。

第一、福建等地的人們開始食用紅菇的歷史比較早，對紅菇的價值認識比較深。

第二、福建的紅菇產量早已不能滿足人們的需求，受供求關係的影響，福建紅菇的價格很高。

第三、部分利益燻心的人哄抬價格，一味的追求暴利，一斤動輒八九百元的價格，使紅菇越來越遠離老百姓的餐桌。#p#副標題#e#

野生紅菇的特點

1、所有的紅菇都會掉色

紅菇的紅色是天然的色素，有很好的水溶性，所有的紅菇在清洗和發泡的過程中都會褪色。不會褪色的紅菇肯定是染色的哦！

2、為什麼有的紅菇有蟲子咬過的痕跡？

紅菇生長在野外，沒有人任何人會對其使用農藥、化肥等（這也是紅菇受推崇的原因之一哦），鮮美的紅菇也會時常招來貪吃的小蟲子！

3、紅菇的個體間的差異為什麼這麼大？

紅菇的生長環境個有不同、有的地方陽光好、有的地方積水多等等，這就導致了紅菇的個頭、顏色等差異較大，這也是紅菇的一個特點哦！