2018紅菇多少錢一斤？紅菇價格走勢！

紅菇的貴是眾所周知的，問題是為什麼那貴？今年紅菇的價格是多少？怎麼分辨真紅菇？下文就一一幫你解答！

紅菇

2018年紅菇價格

今年紅菇價格還是居高不下，也許還會比去年高那麼一丟丟，今年正宗福建紅菇品相比較好的一般都在1500元/斤左右一斤，除非你去給朋友拿你朋友剛好是採菇的！其他地區的紅菇價格一般只有福建紅菇的一半左右吧！有些地方的紅菇價格會很低很低1/3左右吧都有（這裡說的都是真的紅菇，不包含人工加工過的比如說染色啊，染色啊，染色啊，只是單純的地域差別！）。

紅菇為啥會那麼貴？單說福建地區的!

福建紅菇產地比較有名，多的幾個地區也就那麼幾個三明是比較有名的一個。下面我們看下三明人怎麼採紅菇的：

正紅菇

毀壞採菇現場防“線索”外洩

44歲的羅旌筆是爐坵村紅菇老採摘戶了，採了十幾二十年的紅菇。如今一到紅菇採摘季節，深山裡起碼上百號人，幾乎家家戶戶都有人採紅菇。他進山的時間只好一早再早。“以前清晨5點進山，後來改3點，這兩年有時半夜12點就去。”羅旌筆說，半夜就去採紅菇，就怕別人知道“紅菇窩”（紅菇生長點）。

不少“紅菇窩”是家族秘密，一代代傳給子孫。為了防止外人知道視為家族秘密的“紅菇窩”，有農民採取了“踢窩”的方法毀壞紅菇生長點。一些老採摘戶為了“獨佔”“紅菇窩”，把尚“年幼”的紅菇也“連根拔起”。紅菇還沒長大，散落在外的孢子就越來越少，影響紅菇的產量。有的為了不讓別人發現“紅菇窩”，還毀壞了“採摘現場”，紅菇的產量自然上不去。

陳宇航說，因為過度破壞，紅菇的天然生長環境只減不增，產量一直不高。紅菇目前無法人工栽培，若農民採摘戶一直各自為政，長期採取這種毀壞式的採摘方式，紅菇的產量可能越來越少。

是不是很觸目驚心，寧願毀了也不給你採！真就是為啥那麼貴少是一方面，價值肯定是有的但是兩者結合在一起這就是貴的原因！

紅菇

紅菇怎麼分辨真假！

傘蓋頂部呈暗紅色 菌褶為藍灰色

辨認方法：裝紅菇的袋子開啟後，湊近聞一聞紅菇的氣味，野生紅菇的氣味香而不刺鼻。接著拿一顆紅菇出來，看看傘蓋頂部正中央，野生紅菇為暗紅色，比傘蓋四周的顏色略深一些，並有橫皺紋。再捏一捏菇柄，野生紅菇一般為實心，菇腳沾著很難摳掉的土。野生紅菇以菇柄矮圓不空心為佳。最後看菇傘蓋背面的菌褶，這是辨別真假野生紅菇最重要的一點。野生紅菇的菌褶較厚，呈藍灰色。

如果光靠看無法判斷，消費者可以嘗試把紅菇浸泡在水裡。她說，野生紅菇泡水也會褪色，但顏色散開時不會呈均勻狀，且水的顏色變化緩慢，漸成玫紅色。煲湯後，湯清甜可口，但菇口感並不好，略有澀味。