木腐菌：朽木生菌草，造化輪迴

我國是世界上野生食用菌資源最為豐富的國家之一，在目前已知的兩千多種食藥用菌中，木腐菌佔了很大的比重。

野生木腐食用菌比栽培的木腐食用菌營養更為豐富。

在臨床上，野生木腐藥用菌比人工栽培的木腐藥用菌治療疾病的效果也更好。

木腐菌，說白了就是寄生於木材上的菌類，它們在活立木、枯立木、倒木和腐木上都可生長。

我國地域遼闊，南北跨度較大，氣候型別複雜多變，地形多種多樣，山區面積廣闊，豐富的森林資源為種類繁多的木腐菌的生長提供了得天獨厚的條件。

這些木腐菌默默地分解著森林中的植物殘體，把森林中多年的落葉、枯木和樹樁等透過其積極的活動逐漸變為簡單物質歸還大自然。同時不少種類還有一定的經濟價值，可供食用和藥用。

但也有一些木腐菌於木材而言，其實屬於破壞分子，樹木一旦讓木腐菌鑽了空子，那就離腐朽不遠了，使樹木發生褐腐、白腐或其他腐朽病。

如發生在幹楓香倒木上的硫磺菌、籬邊粘褶菌招致褐色腐朽病，引起木質褐色腐朽的還有牛舌菌、樺剝管菌等；生於馬尾松樹上的松紫雲芝、稀硬木層孔菌、木蹄層孔菌及發生於闊葉林的樹舌等普遍形成白色腐朽病，使木材發生白色腐朽的還有多孔菌屬、雲芝屬、層孔菌屬等真菌。

白腐菌或褐腐菌所引起樹木或木材腐朽，可以說是有害的大型真菌，然而，有害和有益往往是相輔相成的。

木腐菌和許多真菌被視為森林的清潔工，它們能使枯枝落葉分解歸還大自然，參與物質迴圈，同時促使森林樹木天然的新陳代謝，維持生態平衡。

而

白腐菌是目前已知能夠將木質素徹底降解為二氧化碳和水的唯一生物

，人們正在研究如何利用它們來降解木質素。白腐菌產生的漆酶能降解造紙廢液中的難分解物質。

木腐菌以多孔菌較多，也有為數不多的傘菌，如形成根腐病的蜜環菌，還有較常見的香菇、猴頭菇、側耳等。木腐菌絕大部分屬於腐生菌類，少數種類為寄生或弱寄生。

野生木腐食藥用菌營養豐富，具有特殊鮮味，生於大自然，無農藥汙染，備受人們青睞，其

微量元素及人體必需氨基酸比栽培蔬菜高几十倍甚至幾百倍，且藥用價值一般蔬菜無法比擬

。

食用菌類可控制、緩解、改善人體的某些病理變化，提高身體素質和免疫功能，以及改善行為智力、抗疲勞、抗衰老等。藥用菌亦可進行毒理、病理、臨床研究，已被千菌方應用於多種疾病治療，尤其是抑制腫瘤方面效用顯著。