田間酷似“香腸”的植物，味道可比香腸美味多了，香蒲！

皓日當空，現在已經沒有什麼春風了，留下的只有慢慢在攀高的熱浪。有一對妯娌在田裡幹農活的時候，突然發現不遠處的小池附近出現了一片奇怪的植物。當她們慢慢走近的時候，就發現了不一樣的東西：那些植物上都插著一根“香腸”，正當她們疑惑的時候又走近了不少，其中的嫂嫂見識更廣一些，原來這些哪裡是香腸啊，就是我們所看到過的香蒲，這時候已經長出了果實了。沒錯，這就是長著一根“香腸”的香蒲。

說起它，南方的朋友或許會比較瞭解一些，在水鄉里長著很多這樣的植物，哪裡的水源多，哪裡的水分給力，它一般就長在不遠處，隨風飄蕩，遠遠看上去就像是草上出現了一根根香腸。其實走進來也會發現它確實很像，表面還有一些不平整的凹痕，就像沒有煎好的一樣。嫂子看到這些香蒲，可高興壞了，因為她知道這些很有好處，沒想到今天干活能發現這麼一大片的香蒲，吩咐著弟妹給採摘上回去，於是兩人忙活了半小時，揹簍裡裝滿了，臉上洋溢著笑容。

其實它的味道可比香腸美味多了，雖然不能夠生吃，但是農家裡可有著烹飪它的步驟，製作出來可是老少皆宜，十里飄香。去掉枝頭，留下莖去除掉表層的老皮，將其切成片狀或者短狀，然後再清洗乾淨瀝乾淨水分。切好香料，準備上一些接下來起上一口熱鍋，將切好的蒜瓣、生薑片和香蔥等香料倒入進去爆香，接下就將瀝乾淨水分的香蒲給倒入進去翻炒，水分蒸發差不多時候倒入一點高湯，再燜上一兩分鐘，倒上點鹽巴就可以直接收汁起鍋裝盤了。這樣就是最為簡單的家常幹炒香蒲了，妯娌倆可喜出望外，沒想到野生的菜也能做的這麼好吃。這裡採用的就是用它的莖來做菜，其實它的葉子也可以像炒白菜一樣烹飪，味道還是很不錯的。

不僅可以做菜，它還能用來泡茶喝。首先將葉莖等給去除乾淨，留下根部，將其切成細小的片狀，之後再剁成段狀。沖洗一下將其倒入到簸箕裡，放到外面的太陽底下給曬上半個星期。放涼之後就可以發現裡面的水分蒸發，已經比較乾巴巴了，可以直接抓上一把就倒入到杯子上。衝上一壺開水，等待上幾分鐘，就可以慢慢享用了。我們這邊的老人家還挺喜歡喝這樣的茶，不過不能夠多喝，因為它本性還是偏涼一點，所以最好是在夏天的時候泡上一點喝，風味與功效並存。

不過現在這樣的很難見到這麼一大片長勢比較好的香蒲了，因為現在很少人會專門去管理，清除雜草和引進水源灌溉，現在還是比較少見了。所以大家如果和妯娌倆一樣發現了這麼多，可千萬別錯過。