26種常見的野菜圖片，帶你認識生活中那些常見的野菜，快來看看吧

薺菜屬於什麼科

26種常見的野菜圖片，帶你認識生活中有些常見的野菜，進來看看吧！在農村裡，不光自己種植些蔬菜來吃，還會去採摘些野菜來吃。其實在我們日常生活中，常見的野菜也有很多種，很多野菜都已經被大家所接受並認識。下面我來詳細介紹日常生活中常見的26種野菜，來供大家參考一下。

1、野筍

野筍就是長在山裡野生的竹筍，野生個頭比較小，但口感比較鮮嫩脆口好吃。現在農村的大山裡就有很多的野生竹筍可以採摘。野生竹筍一般是焯水後炒臘肉吃。或是炒酸菜吃。吃不完曬乾儲存，用來燉肉吃也非常香。野生竹筍是天然路上食品，含有很多營養價值，適量食用些對我們身體非常有好處。

野筍

2、馬蘭頭

馬蘭頭的別名叫紅梗菜，因為馬蘭頭的葉子是深綠色，菜梗是紫紅色的。馬蘭頭是大家都認識並且吃過的野菜。馬蘭頭的吃法有馬蘭頭拌豆腐，馬蘭頭炒雞蛋等。馬蘭頭還可以做湯吃。經常食用馬蘭頭有清熱解毒的好處。

馬蘭頭

3、馬齒莧

馬齒莧是農村人最愛吃的野菜之一。每年6月份以後在農村裡的菜地田埂上就會長出馬齒莧。馬齒莧已經被大家都認識並且接受，稱為常見的野菜之一。馬齒莧的焯水後清炒或是涼拌都可以。也可以曬乾後儲存，燉肉吃非常香。

馬齒莧

4、香椿

香椿是常見的野菜之一，無論在城市裡還是農村裡都會有人吃香椿，在超市或是菜市場裡都能買到香椿。香椿是季節性很強的時令野菜，春季過後就沒有了。香椿有特殊氣味，適合和雞蛋一起炒，也可以和豆腐一起炒。香椿還可以曬乾後儲存，用來炒臘肉吃。

香椿

5、薺菜

薺菜是大家知道並且吃過的野菜。也是很常見的野菜之一。在農村每年春天都會有很多人去挖薺菜回來，包餃子或是包包子吃。薺菜還可以炒雞蛋吃，或是煎雞蛋餅吃。

薺菜

6、蕨菜

蕨菜是我童年時期就吃過的野菜，那時候經常跟著大人一起上山去採摘蕨菜。很多人都吃過蕨菜，新鮮的蕨菜焯水後涼拌，或是炒臘肉吃，都非常好吃。蕨菜曬乾後炒臘肉吃非常香。一般冷盤店裡經常也會用到蕨菜。

蕨菜

7、麵條菜

麵條菜長得像麵條一樣修長，葉子是深綠色，麵條菜也是常見的野菜之一。很多人都喜歡把麵條菜加入麵粉蒸熟吃，麵條菜還可以清炒來吃，或是焯水後涼拌等。

麵條菜

8、野豌豆

野豌豆是我們這裡野外常見的野菜，每年春天就有很多人去採摘野豌豆尖回來吃，超市和菜市場也能買到野豌豆尖。野豌豆尖焯水涼拌，或是清炒來吃，都非常好吃。

野豌豆

9、小根蒜

小根蒜也叫野蒜，長得像大蒜，在農村裡經常會有人去挖野蒜回來炒臘肉或是炒雞蛋吃。野蒜的大蒜頭可以醃製成鹹菜吃。

小根蒜

10、槐花

槐花是我每年都會去採摘的野菜，槐花安全無毒的野菜。槐花是最常見野菜之一。槐花顏色潔白好看，而且非常清香。槐花炒雞蛋吃，或是煎雞蛋餅，槐花麥飯等都非常香甜好吃。

槐花

11、紫蘇

紫蘇也是常見的野菜之一，紫蘇反面是紫蘇，正面是綠色。紫蘇可以炒雞蛋吃，或是燉鯽魚湯，或是油炸來吃，也有人將紫蘇葉涼拌吃。適量吃紫蘇葉對我們身體有很多好處。

紫蘇

12、草頭

草頭是上海人愛吃的野菜，草頭也是常見的野菜之一。上海人喜歡用草頭做成酒香草頭，清炒草頭，草頭蛋湯等。

草頭

13、苜蓿

苜蓿的別名是金花菜，是一種可以食用的野菜之一，也比較常見的野菜。苜蓿的做法有：涼拌苜蓿，苜蓿餅，苜蓿餛飩，苜蓿炒雞蛋，苜蓿麥飯等。

苜蓿

14、榆錢

榆錢是長在榆樹上果實，榆錢顏色翠綠，榆錢是常見的野菜，很多人都吃過榆錢。榆錢的吃法有很多：榆錢麥飯，榆錢窩窩頭，榆錢雞蛋餅等。

榆錢

15、枸杞菜

枸杞菜也是常見的野菜，一般是掐枸杞菜的嫩尖回來炒菜吃。很多人都吃過枸杞菜，適量吃些枸杞菜對我們肝好。枸杞菜炒肉，或是煮枸杞菜豬肝湯，清炒枸杞菜等都是非常好吃的做法。

枸杞菜

16、薄荷

薄荷是很多人都聽過的野菜，有很多人吃薄荷做的各種美食。薄荷是很常見的野菜，薄荷顏色翠綠，吃起來有清涼感，非常不錯。薄荷可以做成薄荷粥，薄荷雞蛋餅，薄荷湯等。

薄荷

17、地軟菜

地軟菜也是很常見的野菜，地軟菜也被稱為地皮菜。地軟菜是非常好的野菜，地軟菜可以做包子吃，餃子，或是炒菜吃都很不錯的。

地軟菜

18、冰草

冰草是現在比較常見的野菜，冰草顏色翠綠，冰草全身都有白色的像霜一樣東西，所以被稱為冰草。冰草可以直接吃，也可以用來炒菜吃。

冰草

19、洋荷

洋荷是很常見的野菜，洋荷屬於姜類的野菜，也被稱為洋荷姜。洋荷屬於秋天的野菜。洋荷炒辣椒，洋荷炒肉，洋荷做泡菜吃非常不錯。洋荷的口感有點像生薑的味道一樣。

洋荷

20、魚腥草

魚腥草是很常見的野菜，魚腥草的根和葉子都可以食用。很多人都吃不慣魚腥草，魚腥草有股特殊的氣味。魚腥草涼拌吃最好了。

魚腥草

21、拐棗

拐棗也是很常見的野菜，拐棗一般長在大山裡。拐棗是冬天的野菜。拐棗可以直接吃，也可以燉湯吃，還可以泡酒喝。

拐棗

22、曲曲菜（

苣蕒菜

）

曲曲菜的別名是

苣蕒菜。曲曲菜是常見的野菜之一。曲曲菜可以清炒來吃，或是涼拌吃，曲曲菜還可以泡水喝。

苣蕒菜

23、黃鵪菜

黃鵪菜也是常見野菜，黃鵪菜葉子顏色翠綠。可以焯水後涼拌或是清炒，炒雞蛋，做湯等多種做法。

黃鵪菜

24、蜇麻子

蜇麻子也是常見的野菜，是東北人愛吃的野菜之一。蜇麻子可以炒菜吃，也做湯喝。

蜇麻子

25、茉莉花

茉莉花很多人都喜愛的花朵，也是可以食用的野菜。茉莉花顏色潔白好看，氣味非常清香。茉莉花不僅可以泡水喝，還可以炒雞蛋，炒肉或是做成銀耳湯喝。

茉莉花

26、蒲公英

蒲公英是大家都知道的野菜之一，是很常見的野菜。蒲公英一般是用來泡水喝，也可以用來煮粥吃，或是焯水後涼拌吃等。適量吃些蒲公英有消炎去火的好處。

蒲公英

總結

以上的26種野菜都是我們生活中比較常見的野菜，也是很多人都認識並且接受的野菜。雖然是常見的野菜，但也不建議去採摘，以免錯認導致誤食，那就不好了。喜歡吃野菜的朋友最好是去超市或是菜市場買些嚐嚐比較好。我是

@湖北人燕子

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