沉香有六國五味，那麼說說你對沉香的感覺，不一樣的味道. . .

沉香屬於什麼香

沉香有“六國五味”之稱，那麼就是說不同產區的沉香就會有著各自不同的香味，而且變化之大是各有特色。這使得很多新手朋友，聞過沉香之後，還是不太清楚沉香是什麼味道的，也是因為味道本就屬於自身的感覺，每個人的理解不同，導致香友們始終困惑於此。沉香雅集羅老師今天和大家分享說個人對沉香味道的體會，給香友們做個參考。

沉香幾種常見的味道如下：

1。甜味沉香樹種有蜜香樹，既然是“蜜香”，甜味自然首當其衝，甜味可謂沉香最重要的感官享受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同：從薰香的角度來講，惠安系的料子普遍帶有甜味，甜味偏清者會在發甜味的同時產生一種清幽之感，如果細細去感受香氣的走向，會感到香流從鼻腔進入後幽幽直上，有種甜感衝上頭頂直達百匯的感覺，令人聞後立刻有精神為之一振的愉悅感受；甜味偏重者則更具蜜感，令人感受到香味沉穩踏實，甜感醇厚，入鼻後香流並不上行，轉而凝聚於鼻腔後部，具有令人口中生津，心神寧靜的作用，而星洲系的料子薰香帶甜味的就比較少，有的話也是混雜其它的混濁氣韻，西馬靠近泰國區域（也有把它歸入惠安系）的蜜香樹種料子，薰香時本香的甜韻也是非常好的；從原材料清聞的香味角度來說，星洲系裡帶甜味的有馬泥澇產區，基本上是甘蔗般的甜味。惠安系裡有西馬產區的蜜香樹種的料子，帶熟透了的水果般的甜韻，菩薩沉的的甜味濃度很高穿透力強，國產海南的很雅，越南的甜的清爽，寮國、泰國、柬埔寨一帶很溫馨，有佛的感覺。

2。乳香味沉香一般都具有不同程度的乳香味，常與甜味相伴。乳香味也稱沉香的“奶味”，是一種柔和濃郁的油脂香氣。一般而言，清聞原料，產自印尼的沉香奶味比較濃郁厚重；而國內沉香和越南沉香奶味相對較淡，且奶味中常帶有熟堅果的醇香。3。果仁味在品香的尾香期會表現出濃郁的果仁氣味，這種香氣凝聚在鼻中久而不散，令人有食慾大振的感覺。一般沉香不上爐加熱很難聞到其果仁味，但也有例外者，如惠安東區所產之棋楠在常溫下也可聞到果仁味，其中隱隱帶有藥味，所以也稱為“人參味”。

4。清涼味很多沉香會帶涼味，這種涼味一般伴隨甜味一起發揮，類似薄荷散發出的清涼香氣。越南芽莊產區的，好的料子細細品味，爐的溫度不要太高，會感受到香氣進入鼻腔後在舌根部，喉上部等位置產生絲絲清新的涼意，令人有通鼻省神之感。甜，涼兩味相互交融，涼味隱於甜味之後，清幽舒爽，淡淡體現，給人以品香的愉悅感。印尼打拉根、馬泥澇、東馬、汶萊一帶，有的清聞涼味很強勁，確實是薄荷涼，還有碰到過西馬的沉水老料，吃一點滿口有冰涼感。

5。花香味沉香的花香味是一種融合了沉香的“涼味”和“甜味”的氣味，因香氣像花朵散發出的清新香味而得名，有時又類似於青草香氣。產自柬埔寨菩薩省以級西馬沉香帶有濃郁的花香味道。

6。辛麻感沉香香氣中的辛麻感一般出現在品質較高的沉香或者棋楠中。辛麻感嚴格來說並不是一種嗅覺感受，它更接近觸覺感受。咀嚼好沉香時口腔會有一種麻辣的感覺不斷擴散，棋楠更甚。好沉香尤其是棋楠在加熱後會散發出一種帶有絲絲辛麻感的特殊氣味，這種氣味往往被香友們稱為“棋韻”。這種辛麻感也是辨別好沉香和棋楠的重要標誌，其中海南所產的沉香以其強烈的清甜而聞名。

結語：

沉香味道各有不同，可以按5大類：惠安系、星州系、海南、棋楠、種植沉香、五大類來區分。惠安系的蜜甜韻，星州系的乳香韻，海南的清甜味、棋楠的穿透力，種植沉香的生木味等都代表著各自的味系。羅老師建議入門級香友，在購買沉香的時候一定要有自己的標準，那麼什麼是自己的標準？就是自己有沉香各產區的正確標本，有了自己的標本就不會被商家給忽悠。