一到4月，這種樹上的花人們搶著吃，不用炒不油炸，蒸一盤不夠吃

楮樹大家還不認識吧？也有人叫它構樹、楮不揪、楮桃樹等。我家門口就有一棵高大的楮樹，不僅可以在夏天的時候能遮陰乘涼，而且每年到了清明時節，它還給我們帶來非常好吃的美味呢！

老一輩的人告訴我，家門口這棵是雄樹。原來這種樹是分雌雄體的。開花的是雄楮樹，結紅果果的則是雌楮樹。楮樹開出來的花沒有鮮豔的色彩，長得卻特別有趣，就像一個個可愛的狗尾巴草掛在樹梢上。

每年到了4月初，是它冒尖開花的時候，此時嫩嫩的，摘下來蒸一蒸，澆點調料拌著吃特別的美味。所以有人還把這種雄樹開的花叫“樹上的蔬菜”。可惜楮樹的花期特別的短暫，只有不到半個月的時間。摘遲了，只能再等一年了，所以趁著還能吃到的時候一定要抓緊吃。

楮樹花現在都當寶貝一樣摘吃，前幾日，小區裡已經有好幾位大媽來摘回家嚐鮮了，我今兒個也趕緊摘了一些做給老公解解饞，老公前幾天就說想吃楮樹花了。楮樹花蒸吃，做法特別的簡單，下面糖糖就把做法分享下。喜歡吃蒸楮樹花的朋友，可以跟著來試試，2分鐘教會你做法。

蒸楮樹花

【食材準備】楮樹花400克、麵粉或玉米麵160克、鹽1茶匙、紅油辣子1勺、醋2勺、蒜碎3克、雞精少許紅辣椒1個

【做法】

1、先準備好楮樹花和麵粉等食材，也有人喜歡吃玉米麵口味的可以換成玉米麵。

2、將楮樹花的梗部處理一下，要把老的摘去扔掉。

3、放入水中淘洗乾淨後，撈出控水。

4、鍋中燒開水並滴入幾滴油，然後倒入鍋中焯燙1分鐘左右，變成青色即可撈出來控水。

5、倒入麵粉調拌均勻，不要太黏，粒粒分明狀態即可。

6、將調拌好的楮樹花碼放在盤子裡，然後淋入一勺食用油。

7、鍋中放入適量的水，將盤子放在蒸鍋裡，大火蒸7分鐘左右。

8、趁著蒸楮樹花的空隙，再來調拌調料汁。碗中倒入醋、雞精、放入拍好的蒜蓉、油辣子、鹽、1勺開水，反覆攪打均勻。多放點蒜蓉，味道會更棒！

9、將蒸好的楮樹花，澆上調料汁調拌幾下，即可美美的開吃了。老公邊吃邊誇，一會兒被他一個人吃了一大半兒。好了，方法分享給朋友們了，做法就這麼簡單，如果你也能弄到楮樹花不知道吃法，那麼就快來跟著試試做法吧！

小貼士：楮樹花焯水的時候，加幾滴油，可以讓楮樹花顏色更加好看，還能去掉楮樹花的怪味。

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