處理花甲的正確方式，很多人都不知道該怎麼做

現在正是吃花甲的好季節，花甲深受很多人喜歡，因為它非常鮮美，每次和朋友去外出吃宵夜，花甲絕對是他們必點的一道菜，不過雖然花甲是挺好吃，但是經常吃花甲會吃到很多沙，這樣一來就破壞了吃東西的好心情，總是特別苦惱。

很多人都以為這是擺攤老闆為了賺錢，處理花甲都是敷衍了事，畢竟是賣給客人不是自己吃，所以難免會疏忽，於是自己就買回來自己做，但是很多人都發現自己處理，還是有處理不乾淨的沙，這又是為什麼呢，如果處理不乾淨，吃起來也是很難受的，來看看花甲吐沙的誤區有哪幾個。

第一個，添加了食用油，很多人都聽說過一個說法，就是新增食用油來幫花甲來吐沙，這是這個方法並不對，這樣不但幫助不了花甲成功吐沙，反而幫了倒忙，讓花甲因為食用油的原因快速死亡了，因為花甲在水裡遇見了油，開始呼吸不順暢，這個環境下的花甲可是存活不了多久就死掉了。

第二個，就是不停的快速攪拌花甲，大家以為這樣可以讓花甲吐沙，也是這樣也是錯誤的做法，因為快速去攪拌，會刺激到花甲本身，收到了驚嚇的花甲會把自己的殼緊緊的閉住，這樣就更不利於花甲吐沙出來。來看一下正確的讓花甲吐沙的方式。

1。 加熱花甲，可以先把花甲去清洗乾淨，然後放在沒有水的地方加熱幾分鐘，加熱以後的花甲就會逐漸開殼，開殼以後就把花甲拿到水小面沖洗乾淨，把裡面的沙都洗乾淨了，把沒有開啟殼的那一部分花甲挑出來扔掉就可以了，這樣也是一個好辦法。

2。 搖晃花甲，事先可以準備好兩個盆，先把花甲都放在一個盆裡面，加入一部分水，然後用另外一個空著的盆來扣在有花甲的盆上，兩個盆這樣閉合起來，拿起來上下開始搖晃花甲，幾分鐘以後就可以讓花甲吐出來很多沙，可以在這幾分鐘裡面多搖晃幾次，這樣可以讓花甲吐沙更乾淨，然後就放在水下面去沖洗，把那些吐出來的沙都沖洗乾淨了就可以了，這樣的花甲已經算處理得挺乾淨了，效果也是非常好，吃起來絕對不會再吃到一嘴的沙，這兩個技能學會了嗎，非常重要哦。