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我家每年必吃,是菜也是藥,用來炒雞蛋比香椿還香,有花盆就能種

2021-10-20由 米琪社會 發表于 林業

中暑吃什麼藥可以緩解

春天是一個令人嚮往的季節,這個時候不僅溫度不冷不熱,而且到處都是鳥語花香的,最主要的是對於吃貨來講,這個時候可以去田野裡挖各種各樣的野菜,這個時候的野菜種類最多,而且特別水靈,是一年當中吃野菜的最佳季節。隨著年齡的增長,雖說已經步入30歲了,但是依然改變不了春天要去地裡挖野菜的習慣。很多人春天的時候都喜歡吃香椿,所以近些年來香椿的價格也是一路水漲船高,要賣到幾十元一斤,除非家裡有礦,要不還真的吃不起。不過有一種野菜,跟香椿一樣香味獨特,價格也要低很多,最主要的是隻要家裡有花盆就能種,一年都有的吃,就跟割韭菜一樣,一茬接一茬。

我家每年必吃,是菜也是藥,用來炒雞蛋比香椿還香,有花盆就能種

這種野菜我家每年必吃,是菜的同時還是一味中藥,用來炒雞蛋吃比香椿還香呢,是解暑的利器,這種菜就是藿香。藿香在美食家庭季的家鄉是一種非常受歡迎的野菜,基本上家家戶戶的房前屋後都會種上幾棵藿香,藿香繁殖速度非常快,基本上種上幾株就吃不完了,就跟割韭菜一樣,摘完一茬還有一茬。每到夏天的時候,如果誰家有人中暑了,摘點藿香煮粥或者泡茶,對於中暑效果還是非常明顯的。長輩們如果肚子不舒服,也經常會摘些藿香攤餅子吃,說這樣可以順氣,去城裡販賣藿香的時候,還給藿香起了個好聽的名字“順氣草”!採摘下來的藿香炒雞蛋吃,唇齒間都是藿香的清香味,比香椿吃著還香呢。

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這不,看到門口的藿香又長出了嫩葉,回家的時候就順手摘了一把,回家摘洗乾淨,做個藿香炒雞蛋吃,吃慣了大魚大肉,來點藿香解解饞,清清腸胃,還是相當不錯的,想吃藿香的朋友一塊來看看吧!

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【藿香炒雞蛋的做法】

材料:藿香一小把、雞蛋兩個、食鹽、麵粉。

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製作步驟:

1、採摘的時候注意採摘那些新鮮的,靠上邊的嫩葉,然後將上邊枯萎或者爛掉的葉子去掉。

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2、新鮮的藿香放在水裡洗上兩遍,然後在放在淡鹽水裡泡上5分鐘,可以起到殺蟲的作用,因為有些蟲卵不仔細看還真看不出來,泡完之後再用清水沖洗一篇,然後空幹水分備用。

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3、將空幹水分的藿香切成碎末,然後放入兩個雞蛋,加入一點麵粉、食鹽、清水攪拌均勻,放清水可以減少吸油,吃起來更加清香爽口,雞蛋的比例也可以根據自己口味適當調整。

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4、鍋裡燒油,待油溫有七成熱的時候就可以將藿香雞蛋液倒進去,等成型之後,翻一下,兩面煎至金黃色,就可以搗碎出鍋了,大老遠都能聞到香味了。

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只需要如此簡單的幾步就可以吃到香噴噴的藿香炒雞蛋了,藿香獨特的清香味,搭配營養的雞蛋,炒出來的藿香炒雞蛋比香椿香多了。關鍵是藿香種植起來非常方便,只要你家裡有花盆,弄點土,一年都可以吃到。我家每年必吃,是菜也是藥,用來炒雞蛋比香椿還香,有花盆就能種!