在農村的地頭，有一種野菜叫掃帚菜，可以做掃把，還能做蒸菜！

掃帚菜有什麼藥效 掃帚菜的功效與作用

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在農村的地頭，有一種野菜叫掃帚菜，可以做掃把，還能做蒸菜！

在春天的時候，農村的地頭，或者路邊，經常可以看到這樣一種草，粉綠細長的葉子，表面還覆蓋著一層絨毛，一般一兩個月後，可以長成一人高的綠絨大圓球。

它叫地膚，也叫掃帚菜。

掃帚菜，它是一種營養價值很高的野菜，在農村十分常見，一般生長在路邊，田邊，如果不及時處理，會直接影響農作物的生長。

在農村，很多老人拿它來做掃帚，將掃帚菜一株株曬乾，然後打掉枯葉，多株捆綁在一起就做成掃帚了，小時候我爺爺做了很多，每天拖著三輪車出去賣掃帚，不過現在這種掃帚現在已經很少看到了。

掃帚菜不僅可以做掃帚，當然可以做菜吃了，聽村裡的老人將，掃帚菜在鬧饑荒的時候救活了不少人呢！

在掃帚菜還比較嫩的時候，將它的莖部和葉子採摘回來，摘回來洗乾淨，可以炒制，拌上面，還可以做成蒸菜，非常的好吃。

當然，還可以剁成餡，和雞蛋或者肉等和成餡，做成包子呢，口感也是獨具風味。

掃帚菜不僅好吃，而且還有清熱解毒利尿的功效，營養價值也絲毫不差。它性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。但要說掃帚菜的副作用，目前還沒有發現。

如此美味的掃帚菜，你是不是都想吃了呢？