農村人最愛吃的豆角，豬耳朵，種一棵一家人吃不完

菜豆種子屬於什麼植物

導讀

我們都知道豆角的種類特別多，但是我們在市場上見到的也就那麼幾種，如果有在農村生活過的人，有一種長得像豬耳朵的豆角一定不陌生，這種豆角產量極高，口感極好，而且從夏天可以一直採收到深秋，種一棵，一家人都吃不完。

豬耳朵豆角在不同地方有不同叫法，有的叫貓耳朵豆角，有的叫豬耳朵豆角，還有的叫梅豆，可能在河北以北的地區最為常見，記得小時候在河北老家，老媽經常在院子邊上種幾棵，一棵苗可以爬滿半面牆，豆角結的摘不完。

豬耳朵豆角非常好吃，吃法也有很多種，向我們最喜歡吃的一種就是切絲炒食，或者是和五花肉一起燉，還可以涼拌煲湯，不管哪種吃法，都非常好吃，如果家裡有院子或者露臺的話，可以種上2棵，這樣夏秋豆角都不用買了。

豬耳朵豆角種植也非常容易，都是選擇在清明節前後，此時溫度溼度都適合種子發芽生長，種法及其簡單，先將土壤翻鬆平整好，然後保持15-20公分的間隔，挖5-10公分坑，坑裡放上2粒種子，覆蓋上土踩實土壤即可。

所有豬耳朵種子種好之後，澆透水即可等待發芽，因為豆角種子有比較硬的殼，所以發芽會偏慢一點，平時還要注意保持土壤潮溼才行，一般在一週左右即可破土而出，然後保持每週澆次水即可等待開花結果。

因為豬耳朵豆角植株攀爬能力極強，所以我們需要給它做支架，或者是種植在牆邊讓其順著柵欄攀爬即可，豬耳朵豆角適應能力極強，耐貧瘠、耐曬、耐乾旱，幾乎是種上之後不用怎麼打理，很快就可吃上豆角。

豬耳朵豆角結果率很高，一棵苗即可結滿一整架，種上1個多月就可以結果，越摘長得越快長得越多，但是這個豬耳朵豆角很容易滋生蚜蟲，所以在平時最好備一些殺蟲藥，定期噴施即可。

如果豆角結的太多吃不完的話，可以將其放在冰箱裡冷凍，等想吃的時候直接拿出來即可，冷凍後的豆角吃起來口感更軟糯。