百香果皮也是寶，千萬不要扔，這樣子吃營養倍增口感好

百香果，相信吃貨們對它都非常的熟悉了，它學名叫西番蓮，還叫愛情果。它果肉可以散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬等等很多種水果的濃郁香味而得名的。它含有的營養價值很高，有氨基酸、蛋白質、維生素、脂肪、礦物質、超纖維等等。

百香果的口感獨特，富含的營養物質可以增強我們人體的抵抗力、免疫力，特別對小孩和孕婦最有益，酸酸甜甜的恰到好處的口感，能讓人很開胃，越吃越想吃。一般都是直接切開就吃了，也有點拿來泡水加蜂蜜喝。

百香果一身都是寶，它的皮也是，功效很多，之前寫了一個百香果的皮做成果脯，又營養又好吃，而且特別合適給小朋友當零食，不過，有些網友嫌削皮很麻煩，一半都是吃完它的果肉以後就抱著手機“葛優躺”了。

但是也有例外，有個腦洞大開的吃貨大神說，“皮留著，燉肉”。我很驚訝，百香果皮還可以拿來燉肉？所以親自試了一下，還不錯，而且果皮和肉是不相剋的，與肉的結合，營養更加的豐富了。

裡面包含了我們人體所需要的各種維生素、蛋白質、微量元素和礦物質等等，特別合適老年人和女性朋友們哦。現在把做法分享一下給你們，其實很簡單。

準備用料：

百香果、豬肉、油、鹽、味精、十三香、蔥、姜、醬油、料酒。

操作步驟：

1、先把百香果浸泡在淡鹽水裡面大概二十分鐘，然後充分的搓洗乾淨，用清水衝過幾遍，然後對半切開，把裡面的果肉和果汁用勺子挖出來，我們只要那個皮哦，果肉和果汁可以直接吃掉了。

2、把百香果皮再衝洗一下，然後切成條。把豬肉洗乾淨，然後切成條也可以切成片，蔥切段，姜切絲。

3、把鍋洗淨開火燒熱，倒油，把切好的豬肉放進去翻炒一下，然後把放醬油、料酒、十三香，適量。十三香沒有可以不用放哦。然後把蔥和醬都放下去翻炒一下。4、把切好的百香果皮倒進去，翻炒五分鐘以後，加適量的鹽和味精，翻炒一下後，加適量的清水。

5、蓋上鍋蓋燉十五分鐘左右，慢慢收汁就可以出鍋了。美味的一道佳餚可以開始享受咯。

百香果的皮營養價值是不比果肉少哦，但是因為它很硬，不經過加工的話直接吃是不容易消化的，而且口感也不好，所以很多吃貨們吃完了果肉就把果皮直接扔掉了，很浪費哦。

百香果的果皮含有大量的強力抗氧化物質和胡蘿蔔素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老。果皮裡含有一種SOD酶，它能夠清除體內的自由基，避免有害物質的沉積，達到了改善面板、排毒養顏的效果哦。

百香果皮有很強的飽腹感，低糖低熱量，吃百香果皮可以減少對其他熱量的攝入，達到了減肥瘦身的功效。百香果皮還能增強免疫力、防癌抗癌、促進代謝、止咳化痰、提神醒酒、除痘消痔等等。

總之百香果皮可是寶，千萬不要再扔了，不要浪費哦，想要知道百香果的皮還能怎麼吃，歡迎留言關注哈。