2月要多吃這道菜，鈣比雞蛋多5倍，簡單的炒鮮香水嫩比肉香

2月要多吃這道菜，鈣比雞蛋多5倍，簡單的炒鮮香水嫩比肉香今年春天很特別，雖然天氣很好，但是孩子沒有機會出來曬太陽，曬不到太陽，人體的鈣合成可能受到影響，補鈣成為大家關注的一個專題什麼是食品中的補鈣有傳統的牛奶、雞蛋，這些鈣含量並不低，但我們生活中仍然可以找到更多的補鈣更好的原料，如西葫蘆，別小看它，看看水嫩的營養可以很多，今天小編就給大家推薦一款素煎西葫蘆，不僅好吃還有補鈣的效果，一起來學習用蘆葦炒西葫蘆作為原料：西葫蘆一半，西紅柿一半，大蒜4個烹飪步驟：1。

清洗所有配料2。。西葫蘆切片，西紅柿切片，大蒜切碎。

將少量油燒熱，將西葫蘆炒至略軟，蒜4。。炒番茄，炒番茄汁。。烹飪小貼士：如何選擇西葫蘆1。看造型：西葫蘆要選鮮，瓜身四周，表面光滑無疙瘩，不傷不爛看大小：西葫蘆的頭要適中，每個重1000克左右就好了3。看看新鮮度和嫩度：西葫蘆果皮和瓜子有很多用途，但發展到硬皮階段的西葫蘆通常有硬的或半硬的瓜子。

這種皮硬、瓜子熟的西葫蘆一般不理想，西葫蘆果皮的果肉往往是多纖維的因此，西葫蘆應選擇色澤鮮豔、細嫩掐，如果頭髮是空的，柔軟的，說明它老了；也可以用指甲掐，指甲掐青了，又好像有水流出嫩了，如果指甲掐黃了，頭髮幹了，就是老了你還知道哪些鈣補充劑