宅家也要好好吃飯 篇十七：過年必吃的下飯好物：廣合紅方腐乳

作者：SpringPuppy

小時候過年能吃很多好菜，大人從好幾個月前就要開始採購了，因為那時候還需要憑票買東西，有的比較貴重的食材還需要攢一段時間的糧票，然後過年前兩天又要開始洗洗涮涮，那時候根本沒有預製菜這一說，醃製的東西也需要好長時間。

到這個日子那一天年夜飯是最隆重的，從一大早大人們就開始準備了，每個人都有分工，專門做蛋餃的，炸魚的準備湯的，還有大掃除的小孩往往會被派去買醬油買醋什麼的。

然後這一大桌當天肯定吃不完的，年初一開始每天就會吃剩菜了。

其實在家吃的時間也不多，因為那時候就要開始一家家拜年。而去拜年，往往會被留飯。那時候作為小孩其實挺無聊的，對方親戚是一年都見不到一次的人，根本沒有話題，那時候也沒手機，只能在人家家裡面瞎玩瞎逛，大人們似乎永遠有聊不完的話題，有時候從中午還要吃到晚上。

就這麼吃了兩三天之後人就開始懈怠了，覺得胃口不好，而這時候早飯就不會準備什麼菜，白粥鹹蛋腐乳鹹菜之類的。

這款廣合腐乳是從小吃到大的。這次又買了一瓶，準備過年吃。看看備料表可以說是非常乾淨了，鹹度似乎是比記憶中的味道降了一點。

個人最喜歡的是外面那一層皮，每次總是留在最後吃的。

當然這玩意兒也不能多吃，畢竟鈉含量是超高的。吃完之後裡面的汁兒還能夠用來燉肉，一點都不浪費。