萵筍能緩解化療副作用嗎？提醒：這3種蔬菜抗癌並不靠譜

小麗的爸爸是個酒鬼，並且有慢性乙肝病史，在20年前就被確診了，但他一直沒有進行規範治療，覺得自己身體沒有不適，沒必要吃藥，生活中也一直按自己的喜好去做，嗜酒如命的，他每天都會喝上幾兩白酒。

去年年底，小麗的父親在一次酒後出現了上腹部保障食慾減退的症狀，覺得自己是由於積食導致的，在服用胃藥後症狀有所緩解，所以沒有當回事，直到過完年再次出現了腹脹，身體乏物及解黑便的症狀。

這才讓他覺得情況不對，去醫院經過CT檢查後，發現小麗父親的內臟存在多個囊腫，經病理活檢確診為肝癌，確診後，小麗的父親一直在醫院接受治療，偶然間，小麗的母親在網路上看到一篇文章說，萵筍能抗癌，可以緩解化療的副作用。

於是家裡的餐桌上，餐餐頓頓都少不了萵筍，但是小麗父親的病情不但沒有任何反轉的跡象，而且越來越嚴重了，那麼吃萵筍到底是能緩解化療的副作用，還是能使癌症越來越嚴重呢？下面我們一起來了解一下。

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首先了解一下，經常吃萵筍對身體有哪些好處？

通常情況下，適當食用萵筍，具有補充營養、緩解便秘的好處，如果過量食用萵筍，不僅對身體沒有好處，還可能影響身體健康，因此建議適當控制萵筍的攝入量，以免損害身體健康。

1、補充營養：萵筍營養豐富，其中含有維生素，微量元素，膳食纖維等多種營養物質，日常生活中，適當食用萵筍，可補充身體需要的營養和能量，有助於避免身體出現營養不良的狀況。

2、緩解便秘：萵筍中含有一定的水分，水分可以潤滑胃腸道粘膜，而且中含有較為豐富的膳食纖維，可促進胃腸道蠕動，因此適當食用萵筍有助於提升消化功能，有助於腸道內容物快速排出，對於因胃腸蠕動較慢引起的大便乾結，排便困難等症狀具有一定的改善作用，適當食用萵筍，有利於消化系統健康。

3、促消化：萵筍中含有大量的植物纖維素，能促進腸胃蠕動，促消化，有助於大便的排出。

4、降血糖：萵筍含有大量的鹽酸，能提高胰島素的作用，有調節血糖水平的能力，尤其是糖尿病患者，經常吃萵筍能改善糖代謝功能。

5、提高食慾：萵筍可以刺激胃液分泌，促進消化，提高人的食慾。

6、降血壓：萵筍含有的鉀離子元素，有利於調節體內鹽的平衡，有降低血壓的作用。

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萵筍能緩解化療副作用嗎？提醒：這3種蔬菜抗癌並不靠譜

萵筍是一年生草本植物，萵苣的莖葉，又名萵苣、生筍、千金菜，網路上有傳言稱活塞內含有芳香烴羥化脂成分，可對肝癌胃癌等多種癌症起到預防作用，並且可以對癌症患者放化療帶來的副作用，起到一定緩解作用，是名副其實的抗癌蔬菜。

美國癌症研究所，早前也曾發表過可抗癌蔬菜的名單，萵苣位列第2名，然而萵苣真的是抗癌霸王嗎？大家千萬不要把事情想得過於簡單。

萵筍中的有效成分難以達到研究劑量

進行實驗研究時所用到的食物內的提取成分，且需要達到一定劑量後，才能在動物實驗上進行實驗，然後才能起到抗癌效果，萵筍內含有的抗氧化物含量十分有限，想要達到做實驗的劑量，往往需要攝入幾斤甚至幾十斤的量，這顯然不太現實。

單一的飲食無法防癌

單一的飲食攝入，會導致身體無法攝入全面的營養元素，再加上食物在進入身體時，營養物質會被消化酶溶解，部分成分會失去原有的功效，只吃某些食物，無法達到防癌的目的。

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提醒：這3種蔬菜抗癌並不靠譜

1、除了萵筍以外，生活中還存在很多的“抗癌蔬菜”，但其實這些也同樣不靠譜。

1、大蒜：大蒜可抗癌的說法，主要是基於大蒜內含有的大蒜素，這種物質的確在動物實驗上被發現，具有抗癌的作用，但在實驗中使用的是大蒜素的提取物，劑量需達到一定濃度，單靠吃大蒜不可能達到有效的劑量，而且被身體消化後大蒜素的成分，也會發生改變，吃大蒜抗癌是不靠譜的。

2、秋葵：秋葵內含有鋅、硒等微量元素及含抗癌活性物質，進入體內後可起到抗癌、防癌的作用，這個說法也同樣不靠譜，秋葵內含有的這些成分非常有限，而且除了秋葵以外很多食物也有這些物質，那麼這就說明這種食物能抗癌嗎？其實含有抗癌活性物質和吃這種植物能防癌，完全是兩回事，不能相同而論。

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蕨菜：蕨菜是傳統野菜的代表，被譽為“山菜之王”，又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜，吃起來非常爽口，有營養，但也被認為癌症原兇，因為其中含有一種叫“原蕨苷”的致癌成分，牛羊食用過量會導致死亡，而且烹煮不當或人長期吃蕨菜，胃癌、食道癌、乳腺癌等的發病率容易提高。