糖友每天只吃蔬菜不吃肉會怎樣？這兩種肉，有益控糖！

控制血糖，相信很多糖友會選擇多吃蔬菜，因為蔬菜對血糖的影響比較小，其能量低、含糖少，富含膳食纖維、各種維生素和礦物質多的特點，比較適合糖友食用。推薦每天500g蔬菜，對控制餐後血糖很有幫助。

但是不少糖友覺得蔬菜升糖少又健康，竟然每天就只吃蔬菜而不吃肉，哎，這反而會給糖友身體帶來不利影響。

每天只吃蔬菜不吃肉會怎樣？

1、蛋白質不足

蔬菜含有的蛋白質會比較低，如果單純吃蔬菜，長期下去，可能會導致蛋白質缺乏而引起免疫力低下、容易感冒等情況。

2、微量元素缺乏症

例如鋅、鐵之類的元素，是人體所必需的，但是主要來源於肉類。如果每天只吃素不吃肉，則可能會出現這些微量元素缺乏的情況，從而引起一些疾病。

飲食是控制血糖很重要的一部分，因此建議糖友要注意食物的多樣性，蔬菜要多吃，但是也不能完全拋棄肉類。

因為糖友身體利用葡萄糖的能力下降，常要靠消耗蛋白質補充能量。蛋白質攝入不足，糖友就容易變得消瘦。

在各類食物中，以瘦肉、魚肉、蛋類、奶類含有的蛋白質最為優質。其中，蛋奶魚肉最適合糖友食用。

推薦兩種肉類，幫助糖友補充營養、又能穩定血糖

第一種：鯉魚

（1）鯉魚含有豐富的鎂，利於降糖，保護心血管。糖友常食鯉魚，可有效預防糖尿病性腦血管、心脂異常、心血管疾病的發生。

（2）鯉魚的脂肪大部分是由不飽和脂肪酸組成，脂肪呈液態。這種不飽和脂肪酸，具有良好的降低膽固醇的作用。

（3）鯉魚和豆腐一起入鍋燉湯，可用於糖尿病伴發心煩失眠屬心腎不交、虛火上炎者，有交通心腎、滋陰安神的功效。

糖友每日宜食80g

第二種：雞肉

雞肉含有豐富的優質蛋白、鐵、鋅、鉻、B族維生素等營養素。對糖友而言，高消耗狀態會導致蛋白質、鋅、鐵、B族維生素、維生素C等物質大量流失，適當增加這些物質的攝入有利於機體的恢復。

推薦食譜：蘑菇燉雞

準備食材：幹蘑菇100克，雞1只，鹽、醬油、料酒各適量。

步驟：（1）用溫水將蘑菇泡開，用冷水洗淨，去雜質，撕開備用；

（2）雞洗淨切塊備用；將雞塊、蘑菇一起放入鍋內，加適量清水，加入料酒、醬油、精鹽，燉至熟爛即可。

糖友每日宜食：150~200g