天氣轉涼給孩子做一碗山藥芙蓉湯吧，健脾養胃，好吸收身體棒

大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素等多種微量元素，常吃對健脾養胃很有幫助。今天分享一道美味

又營養

的山藥芙蓉湯，軟糯香滑、鹹香味美，食材多樣營養全面，做法簡單無難度，早餐來一碗，健脾暖胃暖全身！

【食材明細】

山藥、胡蘿蔔、香菇、青菜、蔥、雞蛋

【做法】

山藥洗淨後去皮，把青菜、胡蘿蔔、香菇都切碎，再準備點香蔥，打一個雞蛋備用。

把山藥先拍小塊再剁碎，

不用剁太碎，帶點顆粒感更好。

鍋裡倒入少許油，倒入蔥花炒出香味，倒入香菇、胡蘿蔔繼續炒出香味。

加入適量水，大火煮開。

煮開後倒入山藥。

煮約3分鐘。

煮好後

轉圈式淋入雞蛋液，邊淋雞蛋液、邊用勺子不停地攪動。

倒入青菜碎，加點鹽，繼續煮一兩分鐘即可。

加香菇不僅增加營養，還因自身的特殊香氣，增香又提鮮，調味只需加鹽就很鮮美了。

軟糯香滑，營養健康又美味，老人、孩子都適合喝。

【Allie碎碎念】

1。選擇鐵棍山藥，粉糯口感好。

2。這道山藥芙蓉湯無需勾芡，因為山藥富含黏液，做出來的湯很黏稠又香滑。

【煎比目魚】

比目魚中富含優質蛋白、歐米伽3脂肪酸等多種微量元素，可蒸可煎，各有特色。

比目魚加鹽、生抽、少許老抽將兩面都塗抹均勻後醃製約30分鐘，平底鍋刷薄油，把醃製好的比目魚放入鍋裡，用小火煎。

煎至底部變焦再翻一面，煎至兩面都變焦即可，

煎的過程中多翻面幾次，受熱均勻、熟得快。煎之前還可以在魚的兩面都塗抹薄薄一層澱粉再下鍋煎，表皮會起脆、味更香。

【全麥棗香饅頭】

不愛吃白麵饅頭的可以試試這道棗香味的全麥饅頭，營養又香甜，吃不完的放冷凍，隨吃隨蒸，和現做的口感一樣鬆軟好吃。

【做法】

1。碗中加入全麥麵粉和中筋小麥麵粉，比例為1：4。

2。用酵母水和麵，上手揉成軟硬適中的麵糰。

3。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

4。取出發酵好的麵糰，加入紅棗碎。

5。反覆揉麵排氣至麵糰光滑。

6。分成大小均勻的小面劑子，把每一個面劑子都揉搓成圓。

冷水上鍋，蓋上鍋蓋，二發至明顯變大約15分鐘，

二發好後開大火蒸15分鐘關火後燜5分鐘再開蓋即可。

棗香味濃郁，加了全麥麵粉營養又飽腹。

【西梅、葡萄】

果皮連肉一起吃，營養更豐富，需要注意果皮的清洗，可用小蘇打或者麵粉水清洗。

我上午的能耗比較大，一碗山藥芙蓉湯不能滿足我對碳水的需求，加點現做的全麥棗香饅頭，搭配水果和優質蛋白，增加能量，增加飽腹感。

我是愛生活，愛做美食的Allie，喜歡我的朋友請關注我，感謝大家的支援！