2300只河蟹在滬角逐“蟹王”“蟹後”，專家稱今年大閘蟹量偏少品質好

本文轉自：人民日報客戶端

姜泓冰

秋去冬來，正是大閘蟹膏滿肉肥之際。今年受極端高溫天氣影響，大閘蟹上市比往年略晚。11月12日，上海海洋大學第十六屆蟹文化節暨2022年“王寶和杯”全國河蟹大賽如約而至，來自上海、江蘇、安徽、浙江、山東、湖南、湖北、江西的近100家單位選送2300餘隻河蟹參賽。最終，來自江西吉水縣盤古生態農業發展有限公司的569。8克雄蟹奪得“蟹王”稱號。“蟹後”重達433。2克，來自南京市高淳區固城湖中華絨螯蟹原種場。

專家介紹，今年長達50天的高溫天氣對水草和水質產生影響，相當數量的河蟹未能完成第四次蛻殼，特大規格（如母蟹5兩、公蟹7兩以上）的比例較少。但後期溫度合適且晝夜溫差較大，透過強化技術管理，河蟹育肥取得了較好效果，今年河蟹的品質明顯好於去年。

河蟹大賽期間，還開展了水產科技科技成果釋出、蟹文化展示、江蘇省泰興市“江沙蟹”推薦會塈校地合作簽約等活動。上海海洋大學與泰興市政府簽訂校市合作協議，將為泰興河蟹全產業鏈提供技術支援。

另據專家介紹，上海自2010年啟動中華絨螯蟹產業技術體系建設以來，河蟹產業迎來了巨大變化，從以前的崇明“一花獨放”，發展到崇明、松江、寶山和浦東“四足鼎立”，青浦和金山“兩翼協同”的產業發展格局。今年，上海河蟹養殖面積在1。5萬畝左右，河蟹品質普遍好於去年。