廣西玉林農村婚禮酒席夠“豪橫”，硬菜雙份上，還不要隨份子錢

眾所周知，辦婚禮是一場花費很大的開銷，即便是農村一場成本較低的婚禮，至少也要花費十幾萬左右，但是親朋好友和眾多賓客也會隨禮，這樣來回算下來，其實也花不了多少錢。

怕的是主人家辦的是一場很豪華，檔次高的婚禮，但是賓客隨的禮卻普遍較低，這樣主人家花費就會很大，甚至連本都收不回來，不過，大喜的日子，多數人也不會計較這個。

但是，在廣西農村，辦婚禮的宴席幾乎都是一場“賠本買賣”，為啥這樣說？今天就帶大家瞭解一下廣西農村婚禮宴席的那些習俗與規格。

在廣西這邊，婚禮酒席上的菜餚都是硬菜，每桌12個菜以上，且基本都是大魚大肉居多，比如白切雞、烤魚、扣肉燒鴨等。

說到扣肉，可要好好說說，在廣西玉林，流傳著這樣一首童謠：“一二三，穿威衫；四五六，夾扣肉；七八九，飲燒酒”。

可見，在當地人的心目中是有多愛吃扣肉，在廣西玉林當地，逢年過節和舉辦宴席，扣肉都是一道必不可少的美味佳餚。比如像在酒席上，每桌都會有兩盆扣肉，你沒聽錯，是盆，不是碗，這麼硬氣的酒席，大家在別的地方見過嗎？

在吃席的過程中，新郎和新娘會給在座的客人端茶送喜糖，這個也是大家相互認識的一個過程與環節，客人們在接過一對新人的喜糖之後，會給小紅包，但是這個紅包是真的小，基本不會有超過一百的，特別是在廣西玉林，是沒有隨份子錢一說的，前來參加酒席的客人與親朋好友包的紅包基本是在五十元或一百元之間。

雖說沒有份子錢，但是主人家對待酒席還是絕不含糊的，照樣是大盆的雞鴨魚肉，除了很經典的扣肉之外，白切雞也是地位很高的一道硬菜，還有大蝦、魷魚等海鮮類。

另外還有一道蘿蔔配生蠔也是特別值得一提，這道菜在廣西當地，寓意著結婚時“好事成雙”，因此，不只是婚宴，在其它的喜宴上，這道菜也是必不可少的，因為玉林沒有靠海，所以一桌的酒席的價格基本是在九百多，再加上酒水，已經遠遠超過一千塊了，可見，在農村裡這樣的酒席還是很豪橫了。

其實，在廣西的婚宴酒席上，對於選酒也會頗為講究的，畢竟，都啥的上這麼好的硬菜了，酒水怎麼能隨意呢？好酒配好菜，一直都是真理，酒的選擇不僅是要包裝好，酒質與口感也要好，至少要符合酒席的標配，在廣西婚宴上常見的婚宴習酒這2款居多。

1.桂林三花洞藏

在廣西名酒不是很多，但是三花酒卻是不一般的存在，桂林三花酒是我國米香型白酒的代表，還是“桂林三寶之一”，這款三花洞藏，比較受震撼的是它洞藏酒的地方並非是一般的山洞，而是桂林極具標誌性的景觀象鼻山的山洞。

這款洞藏酒的檔次也很高，在廣西當地的宴席上，基本是當地人的首選酒，作為一款米香型白酒，很是符合當地人的口味，有著正宗的米香，入口綿柔舒適，清冽甘甜，喝完之後在回味之餘，還能品出淡淡的蜜香和玫瑰花香。

它的酒精度數也不是很高，非常適合用在酒席上，男女老少都可以接受。

2.緣得私藏酒

這個酒是產自貴州茅臺鎮的一款純糧醬香酒，廣西當地人選擇這酒的原因和它的酒質、口感與包裝有關係，這個酒和茅臺一樣共享相同的天然釀酒環境，釀酒原料和工藝上皆向茅臺看齊，所以，它的口感接近95%的飛天茅臺，能品出很經典的“茅香”。

紅纓子糯高粱搭配赤水河水，再有老茅臺人傳統釀酒工藝大麴坤沙工藝的加持，每一滴都是佳釀，滴滴來之不易。

倒酒一杯，品酒一口，醬香濃郁，入口時分有微微酸感，還伴隨著窖香、蜜香、花果香還有焦糊香，層次感很明顯，回味都是滿滿的酒香，叫人久久不能停杯。

從選酒上可以看出，廣西的朋友舉辦婚禮是頗為講究的，僅憑不隨份子錢這一點，就很值得其它地方學習，由於酒席上的都是些硬菜，所以，吃不完勢必會浪費，但是當地人都很有節約意識，對於吃不完的菜，主人家會貼心的給大家分發食品袋，大家可以帶回家後續熱了吃，這也是主人家的一份心意，既不鋪張浪費，又和諧了鄰里關係。

大家參加過廣西的婚宴酒席嗎？是否見過這樣“豪橫”的婚禮酒席呢？在你們的家鄉，有這樣的習俗嗎？歡迎留言分享。

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