冬季不應該吃山藥，而是要吃它，三天兩頭炒一盤，清熱潤肺

今天，為大家介紹一道“地梨酥炒木耳”做法。一到冬天，大夥兒特別愛吃一種菜，就是懷山藥。懷山藥口味較軟甜爽，且營養豐富，深受大家喜愛。而除懷山藥之外，還有一種其實和懷山藥非常相似，不僅口感好，而且營養成分也非常好，尤其適合冬天乾燥的這個季節吃。可惜這種食物不如懷山藥出名，所以很少有人去吃他。這種食物就是暹羅。寒冬的當季菜，每年到了冬季的這個時候，我每回街頭買水果，都會注意多買些回家。隔三差五地為親人做一頓，又下飯又好吃，主要還很營養。今天下午，我便用火腿腸配上黑木耳，把這道“地梨炒木耳”的特色菜下菜。整盤炒菜，只剩下不到一盤。切勿看其為素食食品，其營養成分卻優於肉食。

薺菜的做法有很多種，這種蔬菜水果可以炒著吃，還可以蒸著吃，甚至是煲湯的上品。侏儒地梨的別名地梨，可作新鮮水果服用，水分充足，表皮淺棕色，內瓤潔白、甜汁多。用來燒菜其實都很好吃，而且在冬天吃還可以止咳潤肺。建議大家平時多吃這菜，特別是易上火的人更應該經常食用，降火潤肺，而且價格不貴，營養美味而且物美價廉。

香菇也有身體內清道夫之稱，食用木耳可以清肺、胃腸道，兩種食物一起炒一黑一白，清爽爽口，營養低脂又可口，是一家人常吃的佳餚。又可作鮮果食用，又可做菜，止咳潤肺，簡單易炒，脆爽可口，口味淡淡的，大夥兒還是記得要多吃！現在我把這道“地梨炒木耳”的做法分享給大夥兒，喜歡的朋友可以試試，給自己的親人和自己一次特色美食感受。

【地梨炒木耳】

食品：地梨。木耳。蔥。鹽。

做法：

1、提前備好一打大一點地梨子，少量幹木耳，2根大蔥。

2。先用溫水浸泡木耳，然後洗淨，我泡的黑木耳有點兒多，只用了部分。

3。先將地梨皮和皮屑處理後清洗乾淨，然後去皮。

4。用削皮刀削去地梨皮，同時也挖出芽眼，用清水洗淨，切成厚片備用。

5。黑木耳用開水焯一下，撈起，切成小塊，切成小塊，洗淨切成小塊。

6。燒開鍋，放入少量植物油，放入蔥段文火炒香，再放入黑木耳炒一會。

7。再放入地梨片，炒2分鐘，加入食鹽及少量味精調味。

8。再煎幾分鐘即可盛盤，地梨吃脆味，不必長時間炒。

9。此款家常菜，口味清爽可口，脂肪含量低，細嫩可口，不可錯過。