寒冬將至，這3種食物提前囤，耐儲存，營養全面，在家也吃喝不愁
2023-01-05由 桃吱吱美食 發表于 林業
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天氣越來越冷了，冬天可不像夏天一樣，可以肆無忌憚吃各種冰寒食物。因為要吃得對，身體才能產生足夠的熱量。才能舒服過好整個冬天。
很多朋友都說，冬天被困在家，反而不知道吃什麼好，今天就推薦大家可以提前囤這
3種食物，不僅不容易壞，而且營養豐富，放多久都不容易壞。這樣被困在家就不用擔心了。
今天給大家推薦的分別是豬肉，土豆，大白菜，快來學習一下吧！
一、豬肉
推薦食譜：水煮肉片
主要食材：豬肉 紅薯粉 豆腐皮 豆芽 青菜
準備兩條前腿肉，前腿肉的口感會好吃一些，儘量全部選擇瘦肉。
切成薄薄的肉片，加入一勺鹽，半勺生抽，醬油，再加入一勺料酒去腥，然後再加入一顆蛋清，給它抓勻，醃製十五分鐘。
大碗中再倒入和肉片差不多的紅薯粉，加入水，用筷子快速的攪拌均勻，一直把紅薯粉攪拌至黏稠的狀態。
倒進醃製好的肉片的裡面，再用手給它抓均勻，讓紅薯粉將能夠均勻地裹在肉的上面。
鍋中水開以後，再把肉片一個一個的下進鍋中，用鏟子輕輕地從底部給它剷起來。
防止底下的粘鍋，煮個一分鐘左右的時間就可以了，把肉片撈出來控水備用。
鍋燒熱，倒入適量的底油，下入蒜末，蔥花，炒出料頭中的香味，再加入一勺紅油豆瓣醬，再加入開水，開始調味。
半勺食鹽，一勺雞精，一勺五香粉，一小勺的白糖，白胡椒粉，半勺生抽醬油，開大火，把湯汁給煮開。鍋中下入提前準備好的豆腐皮和豆芽，煮熟後把所有的配菜撈出，放進大碗中備用。
把肉片和配菜放在一起，鍋中的湯汁，倒進大碗中，準備好的蒜末，蔥花都給他放進來。
再淋入兩勺熱油，激發出食材中的香味，水煮滑肉就做好了，吃起來真的是比豆腐還要嫩。
二、土豆
推薦食譜：紅燒土豆丁
主要食材：土豆 肥肉 青紅椒
土豆削皮，再切成小方塊，裝入清水中，滴入幾滴白醋攪拌均勻。
青椒和紅椒清洗乾淨，再切成一釐米長左右的小方塊備用，大蒜切成蒜末備用。
再準備一塊新鮮的肥肉，將肥肉從中間切開切，同樣切成小方塊備用。
起鍋加清水，加入一勺食鹽，水開後加入土豆，焯水一分鐘左右盛出，放一旁備用。
起鍋加入少量的食用油，加入肥肉，將肥肉爆香。再倒入大蒜和蔥花。
最後下入焯水的土豆，開大火，快速地將它翻炒，將土豆的水分快速炒幹，翻炒幾十秒之後。
加入少量的食鹽，適量的雞精，少量的蠔油，一小勺老抽調色，再開大火
翻炒一分鐘左右。
將青紅椒加進來，開大火繼續煸炒，一分鐘左右，就餓起鍋裝入盤中，好吃的小炒土豆丁就做好了。
三、大白菜
推薦食譜：白菜卷
主要食材：豬肉 白菜 胡蘿蔔 瘦肉
先將白菜幫切下來
，只要
白菜的葉子
，清洗乾淨，放鍋中焯水
30秒撈出放冷水中備用。
瘦
肉剁成末，
半根胡蘿蔔
削皮切丁，
生薑切成細細的薑末
，
切好之後放
碗中，撒上蔥花。
加入一小勺的料酒
，
兩小勺的生抽
，
再加
半勺
的食鹽
，
胡椒粉
，
用筷子順著一個方向將攪拌均勻備用
。
將瀝乾水分的白菜葉我們平鋪在案板上
，
用筷子夾起
肉餡，
將它放入白菜葉子上面
。
整理一下後
，
先將兩邊將肉線包好
，
然後從一頭捲起來
，
捲成這樣的就可以了
。
放入已經燒開水的蒸鍋裡面
，
蓋上蓋子
，
用大火蒸十分鐘
，
時間到了之後
，就可以出鍋，淋上一點蒸魚豉油，淋上蔥花，
接著
澆
一勺熱油
，
這樣一道非常鮮美的白菜肉卷就做好了。
總結：
今天給大家推薦的3種食材，都是日常能看到的，建議冬天可以多囤一點哦！