辣椒入冬前如何管理？辣椒真的能養成“老樁”嗎？做好兩步很關鍵

導讀：辣椒入冬前如何管理？辣椒真的能養成“老樁”嗎？做好兩步很關鍵

你見過辣椒植株長得像樹一樣高大嗎？

在幾年前筆者也是不相信的，因為筆者是湖南人，大家都知道湖南人愛吃辣，幾乎每個菜裡都會放點辣椒，這樣才是湖南美食的靈魂。

並且在筆者的家鄉這邊，

幾乎家家戶戶都會種植辣椒，而且每年都是春天的時候播種，然後魚苗了，移栽，等到夏季結果了，秋季就把辣椒樹苗拔掉了。

就算不拔掉，辣椒樹苗也很快就枯萎死掉了。

也因為這個原因，包括筆者在國內的很多人一直以為辣椒是一年生的草本植物。但是後來去到廣西以後，看到當地有人居然把辣椒樹苗養護得如同樹木一樣高大。

尤其是辣椒的根部都已經木質化了，非常的粗壯。

也是從這以後我才明白，原來辣椒是多年生的草本植物。在入冬前只要養護得當，它到了春季又可以生根發芽，並且開花結果，產量還不低。

那麼辣椒樹苗在入冬前如何管理呢？怎麼才能把辣椒樹苗養成“老樁”呢？其實也不難，做好關鍵的兩步就可以了。

辣椒樹苗也能養成“老樁”嗎？

辣椒是在我國廣泛種植的一種蔬菜作物，而且在國內很多地方辣椒確實是一年生的草本植物。但是在辣椒的故鄉墨西哥到哥倫比亞一帶，它卻是一種有限多年生草本植物，也就是說它能活好多年。

之所以在國內的辣椒不能像原產地的辣椒那樣多年生，就是因為生長環境發生了很大的變化。

古人云“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”，這也是因為生長環境發生了變化所致。

辣椒其實是偏熱帶的植物，而在國內的環境到了冬季的時候非常的寒冷，氣候就不再適合辣椒植株的生長了。

因為辣椒適宜的生長溫度是在15-34℃之間

，當溫度偏高，或者是偏低都會抑制其生長，尤其是溫度低於0℃以後就會被凍死了。這也是為什麼在國內很多地方的辣椒都是一年生，第二年要吃辣椒就需要重新播種。

辣椒樹苗養成老樁有什麼好處？

但是在廣西、海南和雲南等地方，就因為冬季不是太冷，辣椒樹苗如果管理得當，它就可以長成老樁。這樣的辣椒就能連續採收好些年。

有些人可能會有疑惑了，辣椒樹苗長成老樁有什麼好處呢？難道比重新播種、移栽的辣椒樹苗結的辣椒多嗎？事實上也是如此的。如果把辣椒樹苗使用者成為了老樁，它至少有三個方面的好處。

第一個是這樣第二年就不用重新播種、移栽辣椒樹苗了，管理起來也更放心了。

尤其是當地的環境適合辣椒越冬的話，那就更方便了。

第二個是這樣的老樁結果的時間會提前。

相比於重新用辣椒種子來種植，讓辣椒樹苗自然越冬以後，到了第二年春天它就會很快長出嫩芽和枝條，然後就是開花、結果了。相比於傳統方法種植的辣椒，一般可以提前1個月左右就吃到辣椒了。

第三個好處就是產量也要高一些。

普通的辣椒樹也就是高40-80釐米，而如果是把辣椒樹苗自然越冬，當它長出老樁以後，植株就會長得更為高大、枝條也更多。

這也就意味著它的產量會高很多。在南方有些農民讓辣椒植株長得像樹一樣有幾米高，一株就能結辣椒數百個，產量就大大提升了。

辣椒樹苗如果越冬？做好兩步很關鍵

辣椒樹苗要越冬，第一個要做的就是要確保當地的環境適合它越冬，不然就有可能不被凍死，那麼也就前功盡棄了。

而如果是在室外栽種的辣椒樹，冬天要想不被凍死，可以採用覆蓋薄膜來保護。也可以把它移栽到花盆裡面，然後搬到室內來。比如北方很多地方室內都是有暖氣的，把辣椒樹苗移栽到花盆裡面了，然後搬到室內就能讓辣椒樹苗自然越冬而不會被凍死。

確保第一步能完成以後，第二步就是對辣椒樹苗進行修剪了。

因為在冬季的時候辣椒樹苗會像落葉樹木一樣掉落葉子，因此為了減少蒸騰作用，最好是把辣椒樹苗進行修剪，去掉大部分的枝葉，只留下一小部分較為粗壯的枝條就可以了。

做好這些以後，在冬季的時候只要偶爾澆水，確保它生長所需要的水分，但也不要澆水過勤快。同時偶爾也讓辣椒樹苗曬曬太陽，這樣等到春天氣溫上升了，就可以把它移栽到室外，或者是重新栽種在一個大一點的花盆裡面，這樣它很快就會長出新的枝葉，並且開花結果。

寫在後面

其實吧，辣椒本來就是一種多年生的草本植物，在冬季如果能做好保護措施，讓它安全越冬了，

那麼一株辣椒樹苗能生長3-5年都是沒有問題的，甚至還能更長。

而且讓辣椒樹苗越冬也不復雜，這樣做了以後不僅可以提前吃到辣椒，還避免了重新播種、移栽等方面的麻煩。如果你的動手能力強，不妨試一試吧。