科學地控制茶水溫度，才是把茶裡應有精華泡出來的訣竅

總所周知，泡茶肯定講究溫度，如果泡什麼茶都用開水，你如果說他是行家，很多真行家都會不認同。但現實生活裡，即使是很多茶館的茶藝師，大多數人都只是這麼做，一壺開水走天下。

要判斷這個問題，只要看她使用的開水壺你就知道，基本上都是不鏽鋼那種隨手泡，這些電水壺都是隻有一個檔位，就是沸騰。無論什麼紅茶、綠茶、普洱、烏龍，都沒區別，先煮開再說。

有些細心的姑娘，可能會為了降低水溫，刻意跟你聊天，拖長下水沖茶的時間，讓水溫達到預計的值。不過，用手和主觀判斷的方法是很難控制水溫到恰當的溫度的。

所以，其實要準確把握，什麼水溫充什麼茶，是需要運用科技方法的。也就是能調溫的水壺才是你的法寶。最簡單地把水溫設定到你準備沖泡的茶種所需的溫度。俗語說，工欲善其事，必先利其器。

從上表就知道，不同的茶種需要不同的溫度，綠茶需要的溫度更低，大約70-80度就可以把綠茶的精華衝出來，溫度高了會把苦澀味帶出來。因此，以下這種熱水瓶，能夠把溫度穩定在你正在沖泡的茶種所需的溫度上，而且它的容量有5升，足夠你沖泡一個晚上，招待好一批朋友。

六段控溫智慧恆溫電熱水壺 泡茶 精準泡茶好幫手

¥

178

領券

減10

淘寶

購買

更方便的用途是，在非招待朋友，非沖茶的時候，家人還可以隨時有恰當溫度的熱水供應。

比如，經常需要衝奶的孩子，你就可以把水溫設定在45度，隨時可以應付孩子的哇哇大叫。有了這個神器，任何溫度的水，你都可以信手拈來。更關鍵的是，你的茶葉從此不會被不當的溫度浪費，每次都能把你那些茶葉的精華沖泡出來。這樣的好東西，值得你備一個。