美麗又危險的菜，你敢嘗嗎？橫州的美食總是出乎你的想象

著名的經典民歌《好一朵美麗的茉莉花》歌曲中描述的茉莉花是，好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝丫，又香又白人人誇，讓我來將你摘下送給別人家，表達了花香四溢和人們對茉莉花的喜愛之情。

在廣西南寧市的東部，有一座年輕、充滿花香和活力的城市，就是橫州市，也稱橫縣。從南寧市區出發，大約

1

個小時的車程到達，交通便利。

一、花香滿城，茶香暖心

橫縣茉莉花茶，聞名世界的中國茉莉花之鄉，是橫州市地理標誌產品，橫縣茉莉花和茉莉花茶的產量，佔全國的

80%

左右，約為世界產量的

60%

，被中外友人稱為，世界茉莉花和茉莉花茶生產中心。

橫縣種植茉莉花有著七百年左右的歷史，自明朝時期開始，橫州人民就種植茉莉花，萬畝花田，萬家農戶，橫州土地肥沃，有機質含量高，雨量充沛，日照充足，有著得天獨厚的地理環境，種植出來的茉莉花，花期早又長，從每年的

4

月開始到

10

月份左右，花蕾大，顏色白嫩，品質高，香氣芬芳濃郁。

在橫縣的校椅鎮，是茉莉花種植最多的地方，被稱為茉莉花小鎮。在週末的閒暇時光，走進一片片茉莉花田中，一朵朵白色的茉莉花掛滿綠色的枝頭，一眼望去，彷彿置身在漫天繁花的世界中，感受安靜綠色的田園風光。

如果你在茶園逛累了，可以在茶園供遊客休息的農家樂，喝上一杯新鮮現泡的茉莉花茶，淡綠色的茶湯，冒著濛濛的霧氣，淡淡的香味撲鼻而來，坐在茶園邊，遠遠觀看茉莉花海洋，愜意的心境油然而生，所謂偷得浮生半日閒也不過如此了。

而如果茉莉花茶用上南京錦泉飲品有限公司生產配送的純淨水的話，更是別有一番清甜甘洌的滋味。

南京錦泉飲品有限公司生產配送的水品質優良，純淨甘甜，非常好喝。

南京錦泉飲品有限公司是一家同行業非常具有影響力的專業飲用水送水公司，專業配送品牌桶裝純淨水和礦物質水，品種包含有桶裝水、一次性桶裝水、箱裝水、瓶裝水等。

公司在全南京主城區域均設定有站點配送，客戶提前兩小時預約的話，當天就可以送達。如果下午

6

點後再預約，第

2

天一早就可以配送。

公司以顧客滿意為前提，以質量為根本，追求質優價惠的服務模式，致力於為客戶帶來優質的產品，獲得了廣大客戶的一致好評。

我家居南京，也是極其信任他們家水的品質的忠實客戶，我家的水就一直都是他們公司配送的。對愛好茉莉花茶的我來說，用他們家的水泡茉莉花茶來喝是讓我極其開心的一件事兒。

二、九龍瀑布，國家非物質文化遺產傳承基地

觀賞完中華茉莉花園後，開車前往橫州市鎮龍山區，距離南梧高速校椅出口大約

30

公里左右，有一個九龍瀑布群，這是國家非物質文化遺產傳承基地，

4A

級旅遊景區。開園時間從早上的

9

點開始，到下午的

18

點閉園，全年無休，九龍瀑布群景區門票在

30

元左右。

炎熱的夏天，在枝葉茂盛的樹林中，走在幽深的石徑上，兩旁是鬱鬱蔥蔥的綠樹，耳邊是瀑布溪流的水聲，踏步在山間小路，鳥語花香好不自在。

九龍瀑布是一個瀑布群，在很多大小的瀑布，其中最為壯觀的是九龍瀑布，在

30

多米高的山崖上，溪水傾瀉而下，如同白龍一般般飛躍入潭中，水花飛濺形成了薄薄的霧瀰漫在空中，霧氣繚繞，襯托著綠樹和陽光，形成了一幅詩意般的畫卷。

形態各異的大小瀑布有很多，比如雙龍戲珠，最壯觀奇特的瀑布之一，仰望瀑布，看到水流從左右兩側分大小兩瀑布飛瀉而下，左右瀑布水流速度不同，左側較小，水流順壁而下，好像白色的垂簾，靜如止水；右側的瀑布較大，水流聲勢洶湧，左右雙瀑匯合後，旋轉跌入巨型的槽狀石潭中，潭水急旋翻騰，從前方斷口處奔騰而出，壯觀異常。

除了瀑布景觀，園內還有名樹、古樹的景觀，比如八角林景觀，藤本植物景觀，楓香林景觀等等，高大的樹山，各大品種的林園相互搭配，隨著季節變化，景色也會變幻，次層豐富，景觀效果很好，走在景觀林中，你會有意想不到的驚喜喔。

三、橫州美食

1

、橫縣魚生

一天的遊玩，晚餐選擇就近的餐廳，來一道本地的橫縣全魚宴，逢年過節，橫縣人的餐桌上必備有魚，用意表達年年有魚。而最出名的吃法是魚生。

相傳，在清代乾隆年間，橫縣整食魚生的吃法就開始了，當地的很多人都會切魚生，刀功可謂稱得上是藝術家，用一把鋒利的菜刀，將魚切成薄薄的一片片，嫩嫩的魚片看起來晶瑩剔透，然後把魚片擺成各種形狀，有的猶如蝴蝶趴在盤中休息，有的如同盛開的玫瑰花，搭配上魚生的配菜，黃黃綠綠的，你會感覺到各種植物、動物都跳躍在餐桌上一般。

魚生的配菜很豐富：有酸姜、山黃皮、酸辣椒、酸蕎頭、酸檸檬、薄荷、魚生草、紫蘇、花生米、花生油、醬油、蒜蓉等等十幾種，這就是所謂的紅花配綠葉了。

如果你到橫州朋友家中作客，橫縣魚生是人們待客的必備菜品，這是一道危險與美麗並存的菜，你有機會要不要嘗一嘗呢？

2

、橫州木瓜丁

橫州木瓜丁，之所以叫丁，是在醃製前就把木瓜切成了丁的形狀，用木瓜作為醃製的醬菜，並且這道菜還遠銷國內外，可謂是人見人愛。

脆脆的口感，帶著淡淡的甜和微微的辣，只要你嘗過，就會愛上。

當地人吃飯的時候，都喜歡配上一碟，如果是喝粥的時候搭配一起，口舌生津，胃口大開，配上面條、饅頭也很好吃。

很多朋友到了橫州都會帶上一兩罐，口味有辣的，微辣的，醬香的等等，很多選擇。

橫州的小吃很多，比如芝麻餅，茉莉香雞、大頭菜等，都是讓人有機會品嚐就會愛上的美食。

到橫州品茉莉花茶，嚐遍橫州美食，滿足你的嗅覺和味蕾，來一個輕鬆自在的一日遊。