李子是營養豐富的水果嗎？

最近小編在一篇小文中讀到，水果李子三四月開花，七八月結果，而今八九月份則正是李子最為應季可口的時節。小編由此也對李子產生了一些好奇，想更多地瞭解一下李子的營養價值怎麼樣。那麼今天，小編就和各位讀者們一起，來共同看看關於李子的營養小知識吧。

我們首先來一起看看李子的基本營養構成。根據北美知名營養資訊網站《非常健康

VerywellFit》上文章《李子的營養事實與健康益處》中的內容，李子（Plums）是生長在李子樹上的核果，其外皮薄而果肉多汁，李子的種類眾多，實際大約有超過140多個不同品種，在世界各地都廣受人們的歡迎喜愛。

依照美國農業部

USDA所提供的資料，一箇中等大小的李子（約為66克左右）含有大約7。5克的碳水化合物，6。6克的糖分，0。9克的纖維，0。5克的蛋白質，0。2克的脂肪，以及約為30卡路里的熱量；此外，上述分量的李子中還含有一定分量的維生素C、維生素K，維生素B1、維生素B3，以及鉀、鈣、銅、錳等等一系列人體所需要的維生素與礦物質。

上

文

還提到

，一個李子的升糖指數

GI值約為2，屬於低GI值食物，但這並不意味著食用過多李子不會使人體的血糖水平上升更多。與其他水果相比，該文認為李子大致可以歸屬為低脂肪、低熱量、高纖維的水果種類。

那麼，除了基本營養構成，李子有沒有其它經科學證實的健康益處呢？根據北美知名營養資訊網站《健壯生活

Live Strong》上文章《李子的營養

：

益處、卡路里、風險、與食譜》中的內容，李子中含有較多的抗氧化劑，比如酚酸、花青素、黃烷醇等等，現有研究證實這些抗氧化劑可以支援對抗自由基造成的氧化損傷，從而在幫助人體降低一些慢性疾病的風險中產生正向效果；而在美國《食品化學

Food Chemistry》期刊2014年所刊登的一項研究中得出

的

結論

也

認為：李子是天然抗氧化劑的重要來源。

另外，

上

文

中

提到在美國《肥胖與治療學》雜誌

2017年所刊登的一篇文章中，研究人員認為李子在水果中是較為優秀的纖維來源，且由於其升糖指數GI值較低，可以幫助人體改善胰島素敏感性、支援葡萄糖代謝，也

因

此李子被認為是適合在體重管理時期食用的水果。此外，該文還提到李子對人體骨骼、心臟健康等都有一定正向支援作用，並且李子還具有部分通便效果。但該文也同時提醒，有小部分人群會對李子過敏，應謹慎食用。

寫到這裡，

讀者朋友們覺得李子的營養如何呢？總之小編覺得

其口感酸甜多汁，作為日常零嘴也頗為不錯。那麼，今天關於李子的話題我們就說到這裡。如果大家有其他感興趣的營養話題，歡迎給我們留言。還請大家多多關注我們

哦！

參考

資料：

1。

《李子的營養事實與健康益處》

北美知名營養資訊網站《非常健康

VerywellFit》

Plum Nutrition Facts and Health Benefits （verywellfit。com）

2。

《李子的營養：益處、卡路里、風險、與食譜》

北美知名營養資訊網站《健壯生活

Live Strong》

Plum Nutrition： Benefits， Calories， Risks and Recipes | livestrong