五穀雜糧明星食物排行榜，第一名竟然不是玉米，也不是糙米

說到五穀就不得不提《黃帝內經·素問》，其在“髒氣法時論”中提出：“五穀為養，氣味合而服之，以補精益氣”。五穀，古人指梗米、小豆、小麥、大豆、黃黍五種糧食，後人多泛指各種糧食。為養育人體之主食。五穀富含碳水化合物、蛋白質，和脂肪等，營養配比很合乎人體需要。我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要來源，而人類的生長髮育的自身修補，則主要依靠蛋白質。今天我們就來介紹下五穀雜糧明星食物排行榜，第一名竟然不是玉米，也不是糙米！

1。蕎麥

蕎麥是粗糧的一種，含有很多種人體所必需的營養素。其中膳食纖維的含量比大米的十倍。小編為大家介紹一下蕎麥的功效與作用。蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。蕎麥所含的必需氨基酸中的賴氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以與主要的穀物（如小麥、玉米、大米的賴氨酸含量較低）互補。蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精製大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富。

2。燕麥

燕麥也叫油麥或者玉麥，是一種低糖高能食品，它營養價值很高，營養均衡，是生活中最出色的健康食材。平時人們多會把燕麥加工成燕麥片來食用。燕麥是一種低糖食品，它含有的多種維生素和礦物質還能提高胰島功能，讓過高的血糖降下來，它是最適合糖尿病人食用的一種健康食材，平時食用以後可以控制糖尿病病情，也能減少糖尿病併發症的發病率。燕麥能有效清理人體內的膽固醇，可以降血壓也能預防高血脂，更能預防血管老化，平時多食用一些，能增加血管彈性，減少動脈硬化和中風等疾病的發生機率。

3。薏仁

薏仁是中國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種麵食供人們食用，尤其對老弱病者更為適宜。薏苡仁還是一味美容價值較高的藥用食品。臨床實驗證實，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒功效。經現代藥理研究證明，薏苡仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。薏苡仁中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4。糙米

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比，糙米維他命、礦物質與膳食纖維的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。糙米保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

5。玉米

玉米所產生的葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以明顯的緩解黃斑變性和視力下降等問題，並能吸收眼球內的有害光線，以達到保護作用。另外，還能很好的預防中老年人的白內障和黃斑病變發生的可能性。隨著網際網路科技的快速發展，現在用眼的時間明顯增多了，特別是從事網際網路行業的人群建議多吃些玉米，對眼睛的保護有很好的療效。玉米可以降血壓降血脂，玉米中有豐富的鈣元素，有降低血清膽固醇，並有效的促進細胞分裂，所以，建議大家常吃玉米，有助於血糖的調節。

在我們的身體中，多多少少都會因為飲食的緣故而在腸道中留有許多毒素，這些毒素若無法有效地代謝，就會對我們的身體抵抗力造成危害，進而形成可怕的致病因子。而五穀雜糧中的膳食纖維具有解毒能力，能促進腸道蠕動，有效縮短由腸道分解產生的酚、氨等毒物，以及細菌、亞硝胺等致癌物在腸道中的停留時間，促進食物殘渣或毒素儘早排出體外。因此，我們要多吃這些健康的五穀雜糧哦。