關於“金果”獼猴桃你知道多少

市面上的獼猴桃有綠果、金果和紅心三種，綠果獼猴桃較為常見。和綠果獼猴桃一樣，金果獼猴桃也是橢圓形的。金果沒有綠果大，一個金果的重量大概是在60到100克左右。金果果肉是金黃色的，果皮表面比較光滑，茸毛也比較少。

金果獼猴桃具有豐富的營養價值，除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素，可預防癌症、幫助消化、鎮靜心情、降低膽固醇、以及促進心臟健康。

與綠果品種海沃德獼猴桃相比，金果的維生素C，A，E含量是海沃德的兩倍，抗氧化劑和糖的含量較高。金果比綠果的口感更甜，肉質更柔軟。

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成熟的金果獼猴桃可以在室溫下儲存，應避免陽光直接照射。放置在帶有蘋果、梨或香蕉的紙袋中時，會加快金果的催熟。如果妥善儲存，成熟的金果通常可以在室溫下儲存約一至兩週。冷藏可延長至20-25天左右。

金果獼猴桃在高、低海拔地區均能正常生長與結果。國內金果的成熟採摘時間一般是從9月下旬開始，大面積上市是在國慶之後。

秋冬季節，來自南半球的紐西蘭金果和智利金果處於斷貨階段，市場缺少進口金果。義大利獼猴桃是在中國秋冬季節的主要傳統進口國，也是歐洲除希臘和法國之外的三大主產區之一。

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