難怪不新鮮，很多人挑錯？這種水果，特別適合有高血壓症的人！

生果是人們生活中必不可少的食物，除了必要的一日三餐之外，生果就成了人們吸取營養、填飽肚子的食物了，許多減肥的人們都削減吃飯時的攝入量，然後還每到下次吃飯的時分就餓了，所以許多人就會拿生果果腹，還能夠為身體彌補一些營養，許多女人對一些對面板有利的生果都大為喜歡，比方獼猴桃。

獼猴桃品質新鮮，營養豐富，含有蛋白水解酶、單寧果膠、維生素C、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養物質，獼猴桃有兩種不同的品種，常見的就是紅心和黃心的，獼猴桃的吃法很很簡單，就像吃橘子一樣剝開皮就能夠，雖然好吃，但如果買到欠好的獼猴桃的話，就非常倒黴了。常見的獼猴桃長相都差不多，但是我們知道應該怎麼樣選擇嗎？比方說：獼猴桃要買軟的仍是硬的？水果店老闆稱：許多人都挑錯，還怪水果不新鮮

有些水果需要熟了以後變軟才摘下來賣，如柑橘，但有些水果卻必須要在生硬狀態摘下來賣，否則會在運輸過程中爛掉。市場上大部分的獼猴桃就是這樣的。那些因為不小心受到碰撞而區域性變軟的果實，往往是一小塊變軟有酒味甚至會腐爛，剩下的部分還很硬且酸澀。無法食用。

獼猴桃鉀和維生素C含量豐富，特別適合有高血壓症的人；膳食纖維含量很高，也非常適合有便秘困擾的人；升血糖指數比較低，有糖尿病的人同樣可以食用。但需注意的是，消化不良和容易腹瀉的人要少吃獼猴桃。一方面，有研究證實獼猴桃能促進大腸蠕動。促進消化。另一方面，獼猴桃中的蛋白酶，草酸對口腔及消化道有刺激，特別是沒熟的獼猴桃。因此雖然我們在選的時候要選硬的獼猴桃，但我們在吃的時候吃熟透的獼猴桃。

獼猴桃的吃法很隨意，你可以直接剝開表層就吃，但是剝的時候要注意，獼猴桃表面有很多的絨毛，沾到果肉上會影響口感。另外還可以榨汁吃，因為獼猴桃是偏酸的水果，在榨汁時還可以混搭上其他水果，像香蕉，火紅果啥的，喝起來更濃更甜！

國內絕大部分的獼猴桃都是要等到果子變軟後才能食用。硬邦邦的時候果子吃起來很酸，而變軟後的果子汁液充沛，香甜可口，深得人們的喜愛。但是這個從硬到軟的過程往往讓人很受煎熬，看著美味的果子吃不到嘴，內心還是有點小煎熬的。

有經驗的人往往會把剛買回來的獼猴桃與蘋果、香蕉密封在同一個袋子中，這樣能夠加快獼猴桃的變軟。這樣做的原理是蘋果、香蕉會釋放一種叫做乙烯的氣體，而這種氣體對獼猴桃具有催熟作用。所以正常的獼猴桃用這種方法進行催熟，只需要3-5天即可，相比自然狀態下需要半個月才能變軟，用香蕉蘋果催熟顯然更快一些。