棉花快迎來收穫期，棉籽榨的油以前農民都說香，現在為何不咋吃了

棉花出苗出現棉籽包根怎麼回事

做為一個70後，對於棉花籽油還是有些印象的。

小時候家裡炒菜用的就是棉花籽油，我們那時候管它叫“

棉籽油

”。當時這種油都是老家親戚給的，因為那時候買油需要憑票供應。

家裡糧本上那點油根本就不夠吃，平常炒菜都不捨得放油，供應的那點油要留著過年或者家裡來客時才捨得用。

老家親戚年年在棉花下來時給的這點棉籽油，可以說在當時解決了大問題！

棉籽油的特點:棉籽油的顏色跟現在我們常見的食用油有很大的區別，看上去特別的渾濁，而且還黑黝黝的，基本就跟家裡現在炸過幾遍東西要扔的油的顏色差不多。

棉籽油的油煙特別大，這個可能跟棉籽油的雜質多，熔點低有關。棉籽油炒菜特別的嗆人，尤其是以前都用煤油爐子炒菜的時候，棉籽油的味道和煤油燃燒的味道混合在一起，特別的嗆人和難聞。

棉籽油有一股說不出的怪味，用它炒出來的菜沒有其它食用油的香味，有一股特殊的味道。為什麼現在吃棉籽油的少了記得以前家裡買布都需要憑票，尤其是家裡孩子多的人家，自己買布做衣服，那點布票都不夠用。

所以當時種棉花的地方特別多，現在可以取代棉花的布料太多，棉花的種植面積逐漸的縮小，自然棉籽油的產量也大不如前。棉籽油現在吃的少的原因還在於棉籽油有個別名“衛生油”，因為棉籽油中含有棉酚這種有毒物質，長期食用可能會引起男性的不孕，因此農村土法壓榨的棉籽油現在基本無人食用。

棉花因為種植過程中特別容易生蟲，需要無數次的打藥除蟲，想一想這個棉籽榨的油有幾個敢食用的。還有就是據說現在為了提高棉花的產量，棉花基本都是轉基因種植的，現在只要一提轉基因的東西，沒有幾個人願意食用的。

現在也有大的油廠經過精煉提純的棉籽油，這個是可以放心食用的，農村小作坊幾乎沒有人還會榨棉籽油了!棉籽油現在已經是一代人的回憶，我老媽還經常提起棉籽油的事，說要記住老家親戚的好!尤其是我的老姨家，自己家裡種的棉花都捨不得用，給我們家寄來!還每年給捎棉籽油，這份親情一定要記住了！