莓茶是什麼茶呢？

莓茶，屬微發酵茶，以葡萄科葡萄屬小葉種顯齒蛇葡萄的芽尖為原料，經過殺青、揉捻、攤曬、乾燥等土家傳統的21道工序製成。是一種藥食兩用的代用茶類。

由於成品的莓茶，表面有一層白霜，色白似黴，故名為“莓茶”，又因為是藤狀植物，也被稱為“藤茶”；

莓茶真正有歷史記載是從明初開始，土家族先民在大庸衛（今張家界）茅巖河沿岸發現了這種植物，內服外用，能清火解毒，潤喉生津的功效，於是傳承下來，飲用歷史已有700多年了。

莓茶，

發源地為海拔800-1500米的湖南張家界雲霧山中；

因為張家界獨特的地理位置而被公眾所熟知，張家界也因此被認定為全球莓茶黃金產區，被譽為“莓茶之鄉”。

莓茶現主要分佈於武陵山脈、雪峰山脈周圍的以張家界為核心的生長區域，包括湖南的湘西、張家界、湖北的來鳳、恩施等地；其中以張家界莓茶質量最優。

莓茶是以其極高的黃酮含量而廣受關注，被稱為是植物界的“黃酮之王”，一般傳統的茶葉中黃酮含量在3~4%左右，而且只有1~2%是溶於水的，莓茶中的平均黃酮含量在26。1%（芽尖、嫩葉、老葉的平均值），龍鬚芽尖部位更是高達43。78%，而且莓茶經過土家傳統的製茶工藝，使得黃酮類物質在表面結晶成白霜，溶水率大大提高，莓茶中的黃酮在首泡的溶解率就能達到70%左右。（黃酮是一類很強的抗氧化劑

，被譽為是“天然的青黴素”、“血管清道夫”

）。

莓茶黃酮活性成分很高，被稱為是土家人的神仙草，它不僅口感好，回味甘甜，而且還有清咽利嗓，保肝護肝，預防心血管疾病等多種功能。長期飲用的話，可以全面地增強人體體質和免疫力。

尤其適合下面幾類人群長期飲用：

1

、急慢性咽炎、口腔潰瘍、支氣管炎等患者；老師、主播、歌手這些用嗓子比較多的職業；

2

、心血管疾病、三高人群；

3

、長期在空氣質量較差的環境中工作的人；

4

、保肝護肝、經常喝酒的人；

5

、精神壓力大失眠的人；

莓茶與綠茶、紅茶等傳統茶葉最大的區別就在於，莓茶是不含咖啡因的，是非常適合“三高”人群長期飲用的一款茶。

莓茶對於喜歡喝茶，而又怕影響睡眠的朋友，也是非常友好的。

更為神奇的是，莓茶具有“野獸家畜不吃，病毒蚊蟲不生”的特點，所以不管是野生也好，人工栽培也好，莓茶整個生長過程中是不施化肥，不打農藥，0汙染0新增的純天然植物。

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