冬天莫過一碗湯！分享5道養生湯的家常做法，驅寒暖胃又營養！

一到天冷的時候，就想喝碗熱騰騰的湯來暖身，尤其是在暖氣房、空調房裡待久了，很容易感覺面板乾燥、口乾舌燥的，更應該多喝點湯湯水水來滋潤補水。

今天輕喜到家就給大家推薦5道適合現在喝的美味養生湯，助您滋潤過冬天！

一、蓮藕板栗湯

準備食材：

蓮藕、板栗、核桃仁、桂圓、

百合、生薑

具體做法：

1、

板栗用刀去殼，去殼的板栗連皮倒入冷水中煮沸

；

2、

煮開後放入提前準備的涼水中，經過熱脹冷縮皮很容易剝下來；

3、

準備一碗熱水，將核桃仁放入碗裡浸泡10分鐘左右，核桃皮就很好去除

；

4、

幹桂圓兩手用力捏碎，去除外皮，

蓮藕洗淨去皮，斜著切小塊，

生薑切成薄片備用；

5、

準備一個鍋倒入適量水，下入蓮藕、板栗、生薑，大火煮沸，

煮開後放入幹桂圓和百合，

中火煮30分鐘左右，

最後放入核桃仁大約煮2-3分鐘，起鍋前放入枸杞即可。

二、白胡椒豬肚湯

準備食材：

白胡椒15克、豬肚1個，適量食鹽、料酒、味精。

具體做法：

1、取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗）。

2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。

3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。

4、此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。

三、無花果沙參玉竹煲雞

準備食材：

鮮無花果4~6個、玉竹10g、枸杞3g、土雞半隻、生薑適量（3~4人量）。

具體做法：

1、雞買的時候剁大塊，徹底洗乾淨殘留在雞裡面的淤血。

2、冷水把雞下鍋焯水，這一步是要徹底去除雞肉裡面的血水和腥味。

3、水開了以後，關小火，煮1~2分鐘就可以。這時候水面會有很多浮沫，把雞肉撈上來過一過冷水，清洗乾淨。

4、湯料都提前洗乾淨放到鍋裡，再把洗乾淨的雞、兩片生薑都放到鍋裡。倒入1。5升的清水，開大火。

5、水開了以後，調到文火（小火），保持水能沸騰就行。

6、小火煲一小時，就可以調味出鍋。

四、白果排骨湯

準備食材：

排骨300克，白果50克，姜2片，八角2個，蔥、鹽、料酒各適量

具體做法：

1、白果去殼備用，排骨斬件用流水洗淨；

2、鍋中放入姜、八角、蔥、料酒，加入1500毫升冷水下排骨，大火燒開後撇去表面血汙浮沫；

3、轉小火慢燉1小時， 加入白果再繼續用小火將排骨燉至酥爛， 出鍋前加鹽調味即可。

五、牛肉蘿蔔湯

準備食材：

牛肉300克、白蘿蔔300克（留皮燉，吃的時候可去皮）、陳皮2-3克、姜3片（小黃姜為宜）、蔥適量（小蔥、大蔥都可）

具體做法：

1、牛肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨切塊，蔥切段，薑切片備用

2、牛肉冷水下鍋，大火燒開，倒入適量料酒，直到煮出浮沫和血水，撈出牛肉控水備用；

3、冷鍋倒油，現將蔥姜炒出香味，加入牛肉、陳皮和水，大火燒開轉小火慢燉1。5小時，加入蘿蔔燉30分鐘，簡單調味後，繼續燉10分鐘左右即可食用。

冬天並不是一年的終結，而是孕育希望的季節，它們養精蓄銳，為春天的到來積蓄力量。以上5道養生湯既驅寒潤燥，又鮮美好喝，大家可以根據自己的需要收藏起來！