「武陵山珍」名貴野生菌你吃過幾種？

都快已經過了野生菌季節、這個吃野生菌的夏天，下面這幾種你都吃過幾種呢？

大家都知道野生菌營養價值高，富含很多對人體比較好的物質

還有一個最重要的點：鮮美好吃！

尤其是比較注重養生的人群，煲湯的時候都會放一些、但是好多人對野生菌還不是特別的瞭解、想要自己買一些菌，又怕認錯

所以今天主要給大家分享幾款相對於比較珍稀好味的野生菌子大家可以瞭解下

1。黑松露（西餐、蒸蛋、刺身、燉湯）

被稱為餐桌上的鑽石，是一種生長於地下的野生食用真菌，切薄片和烹飪好的熟食一起吃，可以增添食材的香味，讓原本普通的食材變得更高階有質感。獨特的菌香味，會誘發人們的嗅覺器官聞到不同的味道

2。乾巴菌（炒菜、乾煸、炸、醃菜）

千巴菌是雲南省特有的珍稀野生食用菌。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產於七八月兩季，

至今仍未實現人工養殖。味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用乾巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。

3。牛肝菌系列（炒菜、燉湯、炒飯、餃子包子）

分白、黃、黑、紅四種牛肝菌，食用方法相同，味道亦近似。是雲南產量最大、產地最廣的菌種，肉質肥厚、個頭大價格還實惠，最主要是做法簡單，隨便炒炒就很好吃。要吃一定要完全煮熟！

4。雞樅菌（炒菜、炸制、醃菜、煲 湯）

肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆。可以算是地位最高的一種菌之一、每年的菌子市場，雞樅都供不應求，不管是煮湯、炒糟辣子、炸雞樅油，它都完全不會出錯

5。青頭菌（燒炒、燉、蒸）

每年夏秋季為生長期，雨後產量多。入口脆嫩，香味悠長，有濃郁的大自然清香氣息

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