喝茶會生津回甘與口乾舌燥，這究竟矛盾嗎？

文/義芳君（來源：義芳君說茶）

眾所周知，喝茶講究的是舌尖上的體驗，一般會有舌底生津、回甘潤滑的感覺，怎麼會口渴呢？

這不就與一般常識產生矛盾了嗎？

話雖如此，任何事情並非都是絕對的。在某些特定條件下，根據每個人不同體質特徵，不同型別的茶葉，的確會出現喝完茶有口渴的感覺。但這也只是一瞬間的感覺，而非永續性的體驗。

況且，喝茶後的回甘快慢與強弱正是衡量一泡茶葉品質優劣的關鍵因素之一。根據目前研究結果，導致這種狀況的原因比較複雜。這裡，我們只談談日常喝茶時的一些認知，供大家參考。

“口渴”在中醫學理論上，是一種常見病症，發病原因主要是受外界風感，陰津虧損或脾腎陽氣不足導致，常常表現為口乾舌燥。如此，喝茶能夠引起口渴的感覺，說明這泡茶葉茶性偏寒，或者與您的體質格格不入。

此外，如果茶葉中的茶多酚含量較高的話，也容易產生乾澀的感覺。有的時候，這種口渴的感覺更多體現在人們常說的“鎖喉感”上，譬如：大家平日裡喝生普的時候，剛一入口就往往會有鎖喉感，正是茶多酚在起作用。此外，平時濃茶也應該少喝，沖泡茶葉的時候應該注意把握出湯的時間節點及溫度。

還有一種情況，如果您手中的茶葉是剛剛新鮮出爐的，往往帶有新茶的“火味”，茶葉內含物質尚屬於活躍期，還未充分轉化，這時候著急衝泡新茶，也往往有澀感。最好先放上半個月以後，讓茶葉中的“積極分子”安定下來，減少對味蕾的刺激，再開喝，可以感覺到滋味變醇厚了。

至於，有人提到因為茶葉的利尿作用而導致越喝越渴，我認為純屬無稽之談。在茶鄉，茶農們幹活的時候，都是大碗大碗地喝茶，以此解渴。

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義芳君出身多彩茶鄉，從小諳熟茶事，胸懷對故土鄉情的執著守望，樂享關乎茶與生活的點滴感悟，期待與您的茶緣！