咖哩牛肉飯我就喜歡這做法，料足味美，好吃極了，關鍵做法還簡單

本人可以說是一個十足的咖哩控了，特別愛吃咖哩飯，因此大大小小也嘗過很多口味的咖哩飯，比如咖哩雞肉飯、咖哩蔬菜飯、咖哩蝦肉飯等等，好像任何食材，只要搭配上咖哩，都能碰撞出不一樣的美味。

由於非常喜愛咖哩飯，為此我也常常會自己在家做咖哩飯來吃，偶爾也會嘗試研究新的做法和口味，就比如最近我做的“咖哩牛肉飯”，味道真的一絕，選用的是原切牛肉片和咖哩醬來製作，每一片牛肉都裹滿了咖哩湯汁，再拌上米飯，來上一口簡直太滿足了。關鍵做法也簡單，我知道愛吃咖哩飯的人肯定不在少數，那麼下面我就把詳細做法奉上，喜歡的朋友可以收藏試試哦！

【咖哩牛肉飯】

主要材料：牛肉片350克、咖哩醬245克、料酒20克、10克蠔油、5克老抽、蒜片適量、小米辣適量、蔥花適量、澱粉水30克（10克澱粉加20克水混勻）、米飯適量、熟白芝麻適量

1、把牛肉片放在碗內，用熱水燙一下，燙出血末後，撈出瀝乾水待用，這樣成品吃起來會清爽很多

2、然後把蒜片、小米辣、蔥花熱油下鍋，中火炒香

3、炒出香味後，倒入咖哩醬，翻炒均勻

4、接著倒入適量的水，可以稍微多點，畢竟咖哩飯，湯汁拌飯才是靈魂，再加入老抽、蠔油和料酒，攪拌均勻後，用大火煮沸

5、待湯汁沸騰後，倒入牛肉片，蓋上蓋子，當鍋內再次沸騰，轉中火煮5分鐘

6、5分鐘後，我們加入水澱粉，邊煮邊攪拌，直到湯汁濃稠，就可以熄火了

7、出鍋前可以撒上蔥花、小米辣和熟白芝麻做點綴，看起來會更有食慾。

8、再來煎兩個肉餅，關於肉餅的具體制作方法，在我去年的影片裡有教過，大傢俱體可以進我首頁翻看影片查詢

9、最後就是組裝部分了，把咖哩牛肉片盛在碗中，米飯淋上咖哩湯汁，再蓋上牛肉餅，還可以搭配個水煮蛋，這樣一盤滿是料的咖哩飯，就問你饞不饞？誰能頂得住？

小貼士：

1、除了牛肉片，還可以放些其它食材，比如胡蘿蔔、土豆，香菇等。

2、牛肉片也可以換成其它肉食，比如羊肉卷、雞肉、豬肉等， 做出來都是好吃的。

3、做好的咖哩成菜，不僅可以拌飯，用來拌麵拌米粉也是一級棒的哦。

咖哩牛肉飯我就喜歡這做法，料足味美，好吃極了，關鍵做法還簡單！