雞腿菇的栽培技術，適宜的生長環境以及其生長週期，不要錯過哦

人工培育的菌類作物新秀雞腿菇近年來在菜市場佔了很大的比重，也越來越受人們的歡迎，其外形酷似雞腿，口感類似於雞絲，那麼聰明的人們到底付出了怎麼樣的努力種出雞腿菇的呢？小編這裡也進行了學習和研究，下面把學習到的知識整理給大家。

雞腿菇的栽培方式：

1。選場配料。栽培場地可選擇在室內或室外大田、大棚，或者果樹、農作物間進行套作。種植季節一年四季均可，夏季在室內或遮陰棚種植，秋、冬、春三季均以室外為主，進行露地栽培。配料：每20平方米的種植面積，就需要使用幹稻草400公斤、石灰粉20公斤，此外還可適當新增輔助原料（如麥皮、米糠）等。

2。原料處理。用3％石灰水澆潑在配料上，邊澆水邊上堆培養料，堆高2米，長寬自定，拍嚴實後蓋膜發酵。在料中插一支溫度計，當料溫升至60℃時，一直持續到第二天的上午再進行一次翻堆工作，這個時候翻的同時還需要澆3%的石灰水進去，然後再像之前一樣覆蓋薄膜繼續發酵，等待溫度達到60℃以上而且維持1天就可以下田進行栽培。

3。播種栽培。挖寬1。2米，深10釐米，長度根據地形決定，共20平方米的畦床，四周需要挖出深寬各20釐米溝用來排水。栽培前幾天用3％石灰水澆於全畦床，栽培的當天還需要撒一層乾草木灰。採用層料3層種的層播方法，每平方米按乾料計算用料20公斤，厚約25釐米，用種量10％。栽培結束後用可以借用木板把料面壓實整平，再薄薄撒一層乾草木，然後蓋土3釐米，土面之上再薄撒一層草木灰，然後就可以蓋膜等發菌，3天后抖動薄膜有助於新鮮氧氣的進入，幫助通風換氣，每天需要進行2次。

4。發菌管理及採收。用竹竿撐起小弓棚，減少或增加棚上的草簾厚度和用製作雙層竹弓雙層膜的方法來調控棚內的溫度在10—28℃之間，一個多月之後若是小菇破土而出，就可以把蓋膜去除，輕噴水、勤噴水用以保溼，等10-20天進去菌蕾期，就可以進行採收工作了。用手左右旋轉撥出雞腿菇，削去菇腳上的泥土，裝進筐裡運入市場進行銷售。

雞腿菇的栽培季節和生長週期：雞腿菇是草腐生、中高溫大型真菌，菌絲生長適宜溫度為24～28℃，子實體發生的適宜溫度為15～18℃。春秋兩季皆可栽培，秋季栽培一般6～8月份培種，9月至12月上旬兩個多月就可出菇，春季栽培一般在11月到第二年的2月份培種，栽培種需要適當加溫發菌，4～6月份出菇。人工栽培菌絲生長期20~30天，子實體現蕾至成熟5~7天，成熟48小時後開始分泌溶菌酶發生自溶現象。一般播種後20天開始覆土，菌絲爬上覆土表面需7~10天，這時開始進入出菇階段。

食用雞腿菇具有提高人體免疫力、消渴降血糖、通便、安神的功效。這樣看來還真是老少皆宜，而且其口感很好，口味尤佳，在市場上受歡迎還真的不是沒有理由的，所以說種植雞腿菇的話也會有一定的利潤的，要是你覺得想要嘗試一下，不妨現在就開始進行，也許幾個月之後就會有意想不到的收穫哦。