草莓奶油蛋糕，不是給草莓裹一層奶油放在蛋糕上呦

草莓奶油蛋糕

原料：雞蛋、低粉、玉米澱粉、牛奶、玉米油、細砂糖、檸檬汁、草莓、淡奶油、糖粉。

做法步驟：

第1步、先將雞蛋分離蛋黃蛋白，用乾淨無水無油盆分別來裝。

第2步、蛋黃中依次加入牛奶、玉米油、細砂糖並依次攪拌均勻。

第3步、然後再加入過篩的混合粉類（低粉及玉米澱粉）。攪拌均勻。成蛋黃糊。

第4步、蛋白先滴幾滴檸檬汁，再分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡（有尖尖角），此時預熱烤箱150度。

第5步、蛋白先滴幾滴檸檬汁，再分三次加入細砂糖，打發至硬性發泡（有尖尖角），此時預熱烤箱150度。

第6步、倒入6寸模具中，震出汽泡，入烤箱中下層，上下火，150度，1小時，上色滿意加蓋錫紙，成熟度以牙籤插入是否帶有面糊為準。時間溫度可以根據自己家的烤箱做調整。

第7步、烤好後，倒扣，放涼，脫模。

第8步、淡奶油從冰箱中取出，加適量糖粉打發。

第9步、蛋糕體橫切成三片或兩片，我只切了兩片，不想夾太多奶油。請忽略我手殘。

第10步、草莓提前洗好對半切，及切成丁，控好水。

第11步、一片蛋糕一層奶油一層草莓丁，然後再鋪一層奶油，再蓋一層蛋糕。

第12步、就可以開始抹面了，也請忽略，我第一次抹。

第13步、然後按自己喜歡的再擠點奶油上去，擺上草莓。就OK啦。

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