不香不甜？今天要為被冤枉了許多年的釋迦果正名

口感似榴蓮肉一般綿密軟糯、味道比甘蔗更加甜、香氣賽過芒果、珍惜度堪比荔枝……

來自臺灣的

蜜雪佛陀

簡直讓人驚喜到不知該如何形容！

看上去像一顆超大版的綠色荔枝，因為紋路很像佛祖的髮髻，所以人送外號

“釋迦果”

，是不是聽著就多了幾分好奇？切開後，嫩白的果肉開始撩撥舌尖口水。

“這是我30年來吃過最甜的食物”

辦公室裡的老大哥率先發言，溫柔軟萌的果肉讓硬漢都忍不住變柔情了！

同時兼具芒果香、甘蔗甜、還有榴蓮軟糯口感的寶藏水果

90後社畜小姐姐託了託眼鏡，“

嗑什麼cp，談什麼戀愛，不需要的，有一顆釋迦果，就足夠甜了！”

還有正在被甲方折磨的設計小哥，瞬間眉開眼笑，笑曰：

“還有什麼需求，我還能改”！

▲ 網友給寶藏男孩丁真寄釋迦果品嚐，超可愛有沒有！

有人說，日子太苦，需要甜味，於是佛祖打了個響指，就有了釋迦果。

雖然釋迦果除了長得像佛祖的髮髻外，其實並沒有任何關係，但是甜，是真的甜，甜到能開心一整天的那種。

今天就和風物君一起來看看，這種來自寶島臺灣的神奇水果，

釋迦果，到底有多厲害？

長在樹上的冰淇淋

吃一次就讓你感到驚豔的食物

世間的水果千千萬，有的甜、有的酸有的豐富有的綿軟，

但沒有誰能像釋迦果一樣，集萬千寵愛於一身。

集萬千寵愛於一身的臺灣釋迦果

先說長相，

個頭有石榴那麼大，更像一個超大號的綠色荔枝

，再細細觀察它表皮上的一個個小凸起，就像佛陀頭上的肉髻，特別可愛！更因為“釋迦果”的名字，獲得了一份光環。

再說口感，甜只是基礎。風物君隨便測試了一個釋迦果，

糖度就有22

，完全吊打甘蔗和阿克蘇蘋果，就連風物君在夏天最喜歡的西梅，也敗下陣來。

完全成熟後的釋迦果對半切開，用勺子挖著吃，就像是天然冰淇淋

，口感又香又甜，小朋友能安靜吃上一下午。

▲ 隨隨便便一測，糖度就有22，各種花式吊打普通水果！

重點是它不是那種齁人的甜，而是

帶著清香的甜，有點像菠蘿和鳳梨的香氣

，十分誘人。口感也和普通的水果不同，不是脆，也不是面，而是

一種類似榴蓮的肉感，軟糯香甜。

這才是真正

“看上去就那麼不普通，吃起來卻又那麼自信”

的熱帶完美水果。

來自寶島臺灣

口感味道吊打市面上的普通釋迦果

明清之際，浙江人沈光文流寓臺灣，作《釋迦果》

“稱名頗似足夸人，不是中原大谷珍。端為上林栽未得，只應海島作安身。”

成為極其珍貴的關於釋迦果的文字記錄。

▲ 珍貴的釋迦果，在超市裡隨便一個都要四五十塊錢！

但是很顯然，沈光文也沒搞清楚釋迦果的出身。

釋迦果原產熱帶美洲，又叫“番荔枝”

，據《臺灣府志》記載，荷蘭人在百年前在此栽培番荔枝，此後便被四季如春的臺灣吸引，紮根下來，

伴著溫柔海風和礦物質豐富土壤的滋養，在漫長的培育中，口感比原產地更勝一籌！

在臺灣，每年還會舉辦

“釋迦節”

選出最出眾的“釋迦王”，每一顆有近萬元的價值。

▲ 臺灣特殊的火山土質，賦予土地更多的營養礦物質。

臺灣因為火山土質，賦予了土地更多的礦物質營養，

為釋迦果的種植提供了豐富的營養物質。雖然內地廣西海南等地也有種植，但味道和臺灣出產的，還是沒法媲美。

臺灣釋迦果果肉雪白，口感綿密溫柔，香甜裡還帶有絲絲奶味

，去掉小果籽和皮，可食率率67%，吃起來特別過癮！

99%的人都沒見過的臺灣釋迦果

在釋迦果的種植上，臺灣人幾乎用對待戀愛的熱情對待它。

除了採用礦物質山泉水灌溉、農家肥賦予營養外，還給每一個“小佛陀”套上遮光防蟲保護袋

，直到採摘都不取下，全程保護它不受任何外部影響侵擾。

不香不甜？

今天要為被冤枉了許多年的釋迦果正名

如果你曾經吃到過好吃的釋迦果，每次回憶起來，都會想到它

香甜軟糯的果肉、甜蜜的口味，

似熱戀時的激情浪漫。

帶你領略熱帶風情的臺灣釋迦果

但也有很多人，一提起釋迦果，想到的就是硬邦邦一個，不香又不甜，這釋迦果可真的是太委屈了。成熟後的釋迦果，香甜軟糯，但不易運輸，所以產地都是挑八分熟的果子寄出。

“心急吃不了甜釋迦”，一定要等完全成熟後，才能品嚐到它像冰淇淋般的甜蜜溫柔口感。

拆開快遞後，

一定不要把釋迦果放冰箱！一定不要把釋迦果放冰箱！一定不要把釋迦果放冰箱！

重要的時候說三遍！在冰箱冷藏後的釋迦，再也無法恢復到成熟狀態，再怎麼放也放不熟啦！

▲ 臺灣釋迦果的生熟辨別方法。

正確的方法應該是將釋迦放在溫暖溼潤的地方等待釋迦成熟，

等到用手摸表皮，開始變柔軟的時候，一摁就有一個小窩窩的時候，就可以食用啦！

如果心急，就用報紙將釋迦果包起來，噴上些水，和香蕉或者蘋果放在紙箱裡，進行催熟，基本上只要

三五

天

，就可以成熟食用了。

▲ 等到釋迦果變軟變黑，基本上就可以食用了！

成熟後的小佛陀，肉髻變黑，果皮從硬邦邦狀態變軟，

果炳附近會“炸”出幾個縫，沿著縫隙扒拉開，就露出雪白雪白的果肉啦。

剝開保護皮，便可以大快朵頤，

甜蜜的果肉，榴蓮般的肉感、菠蘿的香氣、還有冰淇淋般的甜美，

都讓人慾罷不能。

風物君喜歡把釋迦果

像西瓜一樣切塊食用

，方便又簡單，或者是

對半切開

，用勺子挖著吃，瞬間變身冰淇淋。成熟後的釋迦切開後如果吃不完，可以放進冰箱中冷藏。

可以挖著吃、切著吃……隨便怎麼都好吃的臺灣釋迦果

焦躁的冬日，釋迦果還可以榨汁後做成

冰鎮果汁，或者水果冰淇淋

，都是冬日去躁的美味。

風物君給大家推薦的這一款來自寶島臺灣的釋迦果，

產地正宗

，待成熟後，每一口都有似冰淇淋一般的口感，

同事說比在東南亞吃到的釋迦果還要好吃

！這種人間寶藏水果，今年冬天，一定要嚐嚐！

▲ 包裝嚴實，順豐物流，確保安全到家！

釋迦水果 新鮮臺灣鳳梨釋迦果5斤牛奶釋迦現季水果順豐包郵

檢視