「經典食療」血虛就用補血良方

去年春節，我回老家過年，兒時朋友何女士事業有成，約我一起喝茶。

閒話一敘半晌，但見我的朋友何女士頭髮白了很多，面色萎黃，唇色淡白，一問才知何女士病了1年多了，現在病已經好了，但還是很虛弱，經常頭暈眼花，心悸失眠，手足發麻，腰痠腿軟，每天都覺得很累，渾身乏力，食慾也變差很多。

我一聽便知何女士因為久病體虛，臟腑經脈已失於濡養而出現了血虛證。我看她滿頭未老先白的銀絲，給她寫下一個食療方子，讓她每天早、午、晚根據個人食量服用。

人參大棗黑米粥

人參5克，大棗10枚，黑米100克，龍眼肉25克，冰糖少許。

1．將上四物加水適量浸2個小時。

2．然後放入燉盅，加冰糖少許，燉2小時。

我鄭重地對何女士說：“你的病雖然已痊癒，但也該把身體調養回來才是，這個方子里人參益氣生津，大棗補血養血，黑米補腎健脾，可以給你補血。你現在這麼瘦，最好每天晚上燉早上吃，再喝一點黑米酒或紅酒，幫助氣血執行。可以濡養全身，讓你變回那個身體健康的何女士。”

何女士苦笑著收好我的食療方：“我不奢望能像以前那麼健康，只要能稍微讓我舒服些，別在這兒酸那兒疼的就好了。”

我說：“你就把我這方子當飯吃，雖然做起來費時間，但效果卻是很好的。”

何女士知我一片心意，表示一定不怕麻煩，天天吃。今年“五一”何女士再次回老家時，跑來邀我去打球，她指著自己烏黑的頭髮說：“那些食療方真有效，看我現在多健康，還越吃越年輕了。”

看到何女士容光煥發的樣子，我也很高興。

打球休息時，聊起街坊四鄰的事，何女士說自己的妹妹前一陣小產了，現在整個人憔悴得很，面黃肌瘦，很怕熱，又不能讓她著風，真是讓人頭疼，問我有沒有什麼辦法。

我給了她一個適用於崩漏、人流、小產大失血後面色萎黃，神疲乏力以及熱天怕熱、冬天怕冷的人服用的食療方，讓她妹妹每天吃一頓。

歸芪燉雞

黃芪25克，當歸5克，烏雞肉200克，鹽少許。

將上三物加水適量，隔水燉2小時，加鹽調味。吃肉，飲湯。

我對何女士解釋道：“當歸滋陰養血，黃芪補益陽氣。這個方子的關鍵是黃芪5倍於當歸，加上烏雞肉補血的功效很強，是名方當歸補血湯化裁而成，所以能大補氣血。如果是冬天，烏雞肉改為燉羊肉還能有補陽作用。”

何女士高興地將方子收好，一定要請我吃飯作為答謝。

1個月後何女士打電話謝我，說她妹妹已經調養得很好了。