教你怎麼保護好你的“米袋子”,花同樣的錢,買到優質的大米
2022-09-17由 回家做美食 發表于 林業
水禾源白醋是釀造醋嗎
中國是傳統的農業大國之一,大米種植在我國的歷史悠久,米飯也成了老百姓餐桌上幾乎每天都會出現的主食之一。現在老百姓的生活水平和以前相比出現了本質的飛躍,已經從如何吃飽轉換到了如何吃好的時代。
隨著我國大米生產加工產業的不斷髮展,市面上也出現了越來越多供大家挑選的大米。五花八門的產地,各式各樣的包裝,讓人“亂花漸欲迷人眼”,甚至無從下手。如果不仔細挑選,你可能會花一定的冤枉錢,買到名不符實的大米。
原來大米也有不同的標準,今天就教大家花最少的錢,買到稱心如意的大米。
我們平時在超市,都會發現有兩種型別的大米,一種是散裝的大米,價格相對便宜;還有一種是袋裝的大米。
一、如何挑選散裝大米?
1.看整齊度
散裝大米有個好處,就是能親眼看到它的外觀。品質好的大米外形整齊均勻,不會有顆粒大小不一的情況,大米的表明呈現一定的光澤,一般是清透的白色。如果你發現購買的大米顏色發黃,裡面還摻雜了參差不齊的碎米,那麼要避免購買。有時候不良商家可能會將陳米摻雜在新米里售賣,要注意仔細區別。
2.看透明度
優質的大米一般清瑩透亮,這種情況代表大米富含蛋白質相對豐富
。購買大米時,可以選擇抓起適量,對著有光亮的地方辨識其透明度。如果大米里面看起來渾濁,那麼多半是陳年的舊貨,最好不要購買。如果你挑到了晶瑩剔透的大米,那就是你賺了。
3.聞味道
新鮮優質的大米有一股穀物的清香,買前抓起來聞一聞,如果能聞到稻香味,那麼就是優質的好米
。放置了很長時間的大米,會散發出一股哈喇子味道,甚至有黴味,這種情況就不要購買了。
二、如何購買袋裝大米?
1.看標準
袋裝大米在出廠時會執行相應的產品標準的。有個簡單易行的辦法,對照大米包裝上的執行標準,就能夠輕鬆買到需要的品質。一般情況下,GB/T是最高標準,即國家標準。如果有國標,那麼是有質量保證的,至少代表著食品安全。不同的執行標準代表了大米的不同品質,一般分為秈米、秈糯米、粳米和糯粳米四個型別,可以根據實際需要選用相應價位的大米。至於沒有任何標誌的大米,可能就是私人生產的,無法保證品質的,碰到這種沒有執行標準的大米,就要注意了,不要花冤枉錢。
2.看等級
大米除了執行一定的生產標準,還根據質量劃分為四個等級,資訊也需要看大米的包裝袋。一般情況下,品質也是以此類推,一級大米是優質大米,也代表著相應的品質。這個在價格上也有一定的體現,不要為了貪便宜,而購買特別便宜的大米。俗話說,便宜沒好貨,好貨不便宜,這個道理是經過實踐驗證的。
大米的好壞直接會影響一頓飯的口感,好的大米會讓你的一桌美食錦上添花。怎麼樣,挑選大米的技巧,你學會了嗎?如果覺得有用,不妨點贊收藏吧。
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