為什麼超市的蜂蜜那麼便宜？

大家都知道，蜂蜜是歷史悠久的天然傳統營養食品。《神農百草經》《本草綱目》等古籍多有記載。加上它甘甜的味道也被人們所喜愛，通用於我們的日常。

那麼，我們都是去哪裡購買蜂蜜的呢？大部分人尤其中老年都是直接在超市中購得，因為超市裡的蜂蜜貨架上一眼望去品種多樣，包裝多樣，價格還都很便宜多數售價30上下。但是要知道，真正的純蜂蜜在大量的需求面前其實是較稀有的，超市中這麼便宜的蜂蜜其實也有所貓膩。主要分為三種：

第一種 加工濃縮蜜

原生態自然成熟蜜由於釀造時間長需要耐心等待，產量低。而超市一般需要大量貨源，所以自然成熟蜂蜜因為量太少，不太能成為超市貨架上的常見產品。

目前大部分品牌商，為了實現最大化，保證蜜源充足和供應，採購的都是剛釀造一兩天的水蜜（因小蜜蜂採回花蜜後釀造時間很短水分尚多），加工成濃縮蜜上架到超市。

第二種 勾兌蜜

有些超市裡的蜂蜜就不是純蜂蜜，其實成說說明裡有介紹，只是消費者不會仔細去看。很多都會寫著65%、75%的字樣，就是一種添加了糖漿的調和蜜，所用的糖漿是以大米為主材發酵而成，顏色看起來和蜂蜜很像。

第三種 新增廉價果糖

我們都知道蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖等，在國家標準對蜂蜜的檢驗存在一定盲區，沒有對這兩種糖類進行量化。而這點就容易被不良商家利用，新增一些廉價的果糖，來冒充蜂蜜成分。

所以，如果只是圖個甜味倒也罷了，如果想獲得真正富含傳統營養真正有價值的蜂蜜，還是莫要圖便宜，謹慎挑選。

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