青未了｜茶香瀰漫薄家口

文/丁淑梅

薄家口村，茶香瀰漫，有被春雨洗過的清新和北垛山上刮來的風。一進入村子，真的是香氣四溢。

迎面而來的北垛山，溝壑幽深，翠綠滿目，遠遠的南中北三座峰如三兄妹連綿起伏。海拔545米的北垛，山頂方圓，處於群山之中，猶如眾星捧月，眾生擁戴的大王望著歪著身子探過頭來的南垛和中垛。

垛，這個字解釋為：牆體向外或向上突出的部分；拆開筆畫，就是：人在山石間。人與山石之間，從房屋、窗戶、玻璃，到河流、船舶、橋樑。。。。。我們都生活在山石之間。而薄家口村就在山腳下，依山而居，一個又一個山峰透著的神性，也使得薄家口在時間和岩石上，鑿刻出令人嚮往的寧靜和靈氣。

我在山上看到許多怪石和岩石，彷彿大自然的鬼斧神工把它們垛在一起，或嶙峋或裸露，猶如碧濤之中浮動著塊塊寶石。

站在山頂上俯視，我猶如一隻沉睡的鳥兒，迎著日出，睜開眼睛——整個薄家口村的茶園便一覽無餘的站在山坡上了。那層層梯田上錯落有致的綠，在一種姿勢裡匯聚豐富的綠，綠至此是無垠是浩蕩。兩處水庫如山的兩隻大眼睛，忽閃著粼光。山頂上松樹掩映的茶樹雲霧繚繞；半山腰上遇茅屋恍若誤入陶公之南山；在這樣的地方，像是遇見，亦有超凡脫俗之感。走走停停，與靈魂獨處，與山石對話。那“山不在高有仙則靈，水不在深有龍則靈”的碰撞，如一葉茶正緩緩舒展。

沿著山路，2900多畝的薄家口茶園鋪山蓋嶺，綠滿溝壑，這生機勃勃，綠意盎然就在眼前。

日照綠茶為北方第一茶，薄家口隸屬日照市巨峰鎮，為江北最大的綠茶生產基地，有著江北綠茶的美譽。恰逢細雨過後，處處是撥動的春弦，滿目疊翠，恍若進入仙境。一排排一列列的茶樹，五彩斑斕的蝴蝶，婉轉動聽的鳥鳴，奏響一曲沁人心扉的波浪，令我墜入童話的幻境，在浪尖上放逐自己。

茶海蒼翠欲滴，採茶人於晨曦初露中開啟一曲美妙的採茶舞曲。自1966年“南茶北移”成功，薄家口人世代將其當菩薩供奉。一枚厚厚的葉片，在雲山霧海里吸取日月之精華，以低矮的姿態，仰望的目光，不張揚，一茬又一茬地彰顯生命的活力，以枝繁葉茂呈現永恆之綠。村裡人講，這茶園是人用腳踩出來的。毋庸置疑，那行列之間的石頭就是最好的應答。堅硬，才得以彰顯地勢的層疊之美；腳印，才能將這份擁有成為獨有。

男人的草帽，女人的圍巾，手裡的竹簍，陸續到達的人，五彩繽紛地將茶園裝扮成星星點點。他們眼疾手快，雙手如飛，嫻熟的手上動作，讓指尖在翠綠的嫩芽上撥弄時光。

綠茶按採摘季節分為春茶，夏茶，秋茶。春茶被稱為綠茶中的極品，特別是開春採摘的第一批更是極品中的極品，因經過漫長冬季的洗禮，茶樹葉芽生長緩慢，第一批的產量更是極為稀少。夏季氣溫高，雨水大，夏茶的產量比較高；秋茶產量高於春茶但遠遠低於夏茶。“日照綠茶看巨峰、巨峰綠茶看薄家口”，南茶北引50多年，一年三季的收穫，也是上天之饋贈。露天茶園和大棚茶園如茶之海，裝滿家家戶戶的錢袋子。

正好趕上春茶採摘，我不敢伸手碰觸，害怕我的笨拙糟蹋一壺好茶。整個春天會有好幾批的採摘，其價格和品質是按採摘的時間來區分，越往前的品質越好，價格也貴些。據採茶人講，一葉一芽最好，兩葉一芽較好。採茶要用巧勁彈斷，不能用蠻力掐。

當我在起伏中與一片葉子相遇，像是最久遠與最遼闊的相遇，彷彿很久了。當我在平靜中低頭去撫摸一片葉子，我看到，它正從大地的迴圈中長出眼睛。這麼一小片一小片的葉子，能送來最渴望的寧靜與清醒，即便是清晨和夜晚，它仍能以一芽植物盯著你的世界。從它翠綠的視野望過去，刀尖上的峰和深潭底的寒，逼出枝尖上的柔和舌尖上的綿，那從夢中醒來的黎明碰碎露珠，在日出日落中複述蔥蘢而潔淨的一生。

令人驚訝的是巨峰鎮茶葉市場就在薄家口村。這個2014年建成的江北最大的鮮葉交易市場，輻射周圍30公里的村莊。茶農和茶商每天在這裡交易，採茶人，收茶人，一買一賣之間，紅火的大棚里人聲嘈雜，好不熱鬧。

一壺茶香勝似酒。曼妙悠然。。。。。無論是薄家口的茶還是它的水。薄家口綠茶湯色黃綠明亮、口感清醇、鮮活清香，慄香濃郁、回味甘醇，就像記憶的情愛，因為可以在歲月的河流中沉下去，浮上來，所以被譽為“中國綠茶新貴”。茶在水中舞，就像丁香花在空氣裡，夢遊者在奇思妙想的夜晚。

時光荏苒，歲月更替，我們天天喝茶。茶的清香浸泡我們，這就是每天流入血液的、動人的癖好。我們每天看著茶裹緊的身子被開啟，如同開啟握著萬物的神的指尖。那縮小到最後的徹底卑微，就像朝聖路上的跪拜者，從唇齒間上升或墜落，一杯一杯地上升，真正的上升，升至靈魂深處，再一口口壓下舌尖上的嘶鳴，一口口落入肺腑。在翻滾的臂膀裡，搖動起的日子從內部升起，窒息，直到我們喝下它的名字——茶水。就在我們咂舌時，是否洞察到，那被鐵剪打回原形的身體，正悄無聲息地如影相隨。

我甚至認為，能滲透我們的必需是錘鍊過的，比如一壺好茶。從採茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘乾，那一道工序不是經過深思熟慮。在汽熱殺青機裡濾掉水分，在揉捻機裡輕揉，再經過製茶技工的手搓團、散熱、捲曲、茸毫顯露，最後進入烘乾機。現代化的製茶技術取代“家家支鍋、戶戶冒煙”的粗放式加工，使得薄家口茶在烘乾提香後續寫著茶文化的傳奇。薄家口的茶，得益於它的鮮葉採摘、幹茶加工與一條龍產業；享譽於它的滋味濃，香氣高，耐沖泡。

於種茶人的靈魂裡精心呵護，蛻變中一遍遍與鐵接吻，直至把碧綠的生命蒸發成皺褶，再回到形色各異的茶盒中相互擁抱，最後在茶壺裡把豆蔻年華泡脹。如同把日子泡脹，把心事蔓延，苦去還是甘來？這樣的相遇，這樣的緣分，這樣小的問題，已經不需要答案。彼此靜下來，心貼心，面對面，把滾燙的熱情倒進去，噗嚕噗嚕地倒出來的也是聲響，也是融合，即使未曾耳語，也是醉了心，淹沒了情。清香在心間滋潤，疲憊、倦怠、慵懶、飢渴即刻被沖走。

生活裡，我們奔波勞累，沒有人聽見茶的自言自語和微不足道，僅僅是它自己的，不掙扎，不訴說，不拒絕，在一滴水裡將生命的色彩沖淡。我們不停地續水，一條從腹部延伸到杯底的細縫，不停地滲漏，永遠都無法注滿。跟往事幹杯，不同色彩的茶水在大地，天空，高山，雲朵，綠樹之間各自去指認，無論前行的人還是後退的人，都在人不走，茶也涼的冷與暖裡。

柴米油鹽醬醋茶，茶為所需品而不是必須品，僅僅是這一點點的嗜好，就讓心中藏起的廟宇，隨著茶的釅醇香生出些許情懷些許感受。不問過程，不問內涵，不問白天和黑夜，只有品嚐的生活和滋味，只有心境流轉的酸甜苦辣鹹，只有如夢似幻般悄悄溜走的光陰和流年。一隻空杯子拿起又放下，飲下人生這杯茶，沉時坦然，浮時淡然，拿得起，也需要放得下。

薄家口村三面環山，是歷代兵家必爭之地，從民國至今不同時期出現了有志之士薄子明、薄子祿等。

在村裡徜徉，一條貫穿南北的公路載承著來往的人和車輛。這魯東南部黃海之濱村居特有的青磚瓦房，紅漆大門，白色粉牆掩映在青山綠水中，妙綠怡然讓人留戀。這裡的人淳樸善良，是地地道道的好人。我真的想留下來，做一名茶農，每日迎著黎明採摘嫩綠而明媚的春天，熱情似火的夏天和秋高氣爽的秋天。或者，我可以在北垛山上一排排籬笆樁下做一個守山人；或者，可以做一條遊刃有餘的魚，遊弋在碧水中。品嚐了煎餅卷香蔥，炸花椒葉和綠豆粉，沿著小路，聽流水潺潺，鳥兒撫琴，這濃淡適宜的山水畫卷，不得不使人蘸著筆墨書寫美麗鄉村的詩篇。

薄家口人勤物豐，山清水秀，適合幸福的勞作，也適合舒適的居住。陶公在北垛山的哪座山峰上我們不清楚，但恰好，薄家口的茶園裡有一座小木屋，安逸恬靜地張望，像是有話要對我們說。

丁淑梅，山東省作家協會會員，山東散文學會會員。作品發表於《星星》《名家名作》《山東文學》《唐山文學》《鴨綠江》《當代散文》等刊物，入選各種版本選集，在全國徵文比賽中多次獲獎。著有詩集《零度的風》。

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