陽江：高溫天氣持續 涼粉草熱銷

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盛夏已至，持續的高溫天氣讓街坊們大感酷暑難耐。清涼解渴的涼粉草也因此受到了大家的喜愛。今天上午，記者從市區各大農貿市場瞭解到，目前，涼粉草已進入銷售旺季，價格與去年持平。

今天上午，記者在東源市場看到，售賣乾貨的攤檔前擺滿了成捆的黑褐色涼粉草。檔主告訴記者，今年的涼粉草質量上乘，“膠頭較多”，價格與往年持平，零售價在27元一斤左右。尤其是在端午前後，街坊們食用粽子較多，煲上一壺涼粉草湯可以起到祛溼降火的的作用，涼粉草進入了銷售旺季。

檔主：端午期間涼粉草的銷量會比平時好。買涼粉草的時候選葉子多的煲出來的膠質也多一點。涼粉草和紅豆一起煲功效也比較好。

據《中藥大辭典》記載，涼粉草具有清火解渴和涼血的功效，可以治療中暑、牙痛等病症。大家常說的“膠頭”其實是涼粉草中富含可溶性多糖類物質，該物質溶於水後可以凝固成膠狀，且在鹼性溶液中更易釋放，所以街坊們煲涼粉草水時不妨加一點食用鹼。

市民：天氣熱的時候買來煲湯是最好，有清熱的功效，對身體好。

文字：馮夥穎

攝像：毛續

【來源：陽江廣播電視臺】

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