珍珠奶茶難自制？木薯粉做珍珠，加奶加茶就搞定，差不多零難度

還有什麼事情是比在冬天和一杯奶茶更幸福的呢？奶香和茶香的結合真的非常完美了，再加上手搓的珍珠丸子，奶茶口感順滑，珍珠Q彈十足，喝上一大口，可以說是非常愜意了。在外邊買奶茶最害怕的就是不衛生、或者在奶茶中新增防腐劑，對身體特別不好。如果大家特別喜歡奶茶的話，其實可以選擇自己在家制作，方法簡單，健康又衛生，喝著也特別的放心。

珍珠奶茶中的珍珠是木薯粉製作的，不新增明膠也不含膠體，更加的有嚼勁兒。木薯粉的營養價值也很高，適合骨骼發展更夠改善貧血等問題，它也被號稱是“腸胃的清洗君”，能夠保護腸胃，對於愛美的女性來說，木薯粉還有最大的一個功效就是抗氧化，想要抗糖卻抵擋不住奶茶的魅力，就自己動手diy一個美容養顏的珍珠丸子吧！

口感Q彈的珍珠丸子配上牛奶和茶葉這對最佳搭配，喝下去渾身都暖意洋洋，在這個寒冷的冬天還不快點跟小編學一起來，給最愛的人準備一杯香氣四溢的奶茶吧！喜歡冰冰涼涼口感的小夥伴，可以做冰奶茶，方法都是一樣的哦！

【菜名】珍珠奶茶

【配料】木薯粉200克，水100ml，牛奶200ml，糖50克，茶葉10克，黑糖50克，煉乳20克

【製作過程】

1、黑糖加水後完全融化加入木薯粉

2、 在面板上撒一層木薯粉，然後揉成團

3、 取一點麵糰搓成小珍珠，迅速整個裹上乾粉。

4、 燒開水把珍珠丟進去煮至沒有白芯即可，煮好的珍珠撈出來冷水瀝乾備用。

5、 把牛奶、水、糖、煉乳倒進鍋中大火燒開。

6、 倒入茶葉，用擀麵杖使勁兒搗茶葉，讓茶葉香味兒完全融入到牛奶中。

7、 剩下的步驟就是過濾掉茶葉，這樣口感更好。

8、 倒入珍珠，盛出，珍珠奶茶就做好了。

這樣一杯健康又有營養的珍珠奶茶就已經做好啦，製作的方法是不是非常的簡單呢？大家學會了沒有呢？

【烹飪小貼士】

1、如果喜歡喝冰奶茶，可以在在奶茶完全涼透後加入冰塊。

2、奶茶中還可以放入紅豆泥或者是芋圓、椰果，按照自己的口味新增。

3、煮珍珠的時候要用筷子攪動攪動，防止粘連。

4、製作珍珠丸子的時候大小要控制，直徑一釐米左右即可，太大不好煮熟。

5、木薯粉製作丸子的時候用的是黑糖，沒有黑糖的小夥伴選擇紅糖也可以。