吃出健康，解決假胖 天使之鈴～可露麗

節後減脂，吃出健康，自己在家做甜點！這源於16世紀法國波爾多地區的甜點，外形像極了鈴鐺，外表焦糖和朗姆酒混合後的焦脆，內裡柔軟溼潤充滿孔洞的組織，特別迷人，口感豐富！以下食材用圖片中可露麗模具可以烤兩盤，12個

By shamojinlihua

用料

低筋麵粉 150克

黃油 32克

雞蛋 3個

牛奶 750克

細砂糖 150克

朗姆酒 35克

塗模具用黃油 適量

做法步驟

1、外皮焦脆，內裡柔軟溼潤，甜蜜中充滿迷人的酒香味！

2、主要原材料

3、牛奶和黃油放入鍋中，煮到沸騰冒泡，關火，冷卻

4、雞蛋中加入細砂糖，調到糖溶解

5、篩入低粉，攪拌均勻

6、待牛奶黃油液體冷卻後，多次少量加入，每次都攪拌均勻，無顆粒

7、最後攪拌好的麵糊

8、過濾

9、成細膩的麵糊，蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜

10、第二天早上加入朗姆酒，拌勻

11、可露麗模具脫模液化的黃油

12、倒入麵糊約九分滿

13、烤箱預熱後，放入中層，210度15分鐘後轉190度60分鐘

14、出爐，晾涼

15、非常好脫模，看，內裡組織溼潤且充滿漂亮的孔洞！非常贊！

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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