想吃酸奶蛋糕怎麼做？進來教你用電飯煲做，第一次做的都成功了！

想吃酸奶蛋糕怎麼做？進來教你用電飯煲做，第一次做的都成功了！

酸酸甜甜的酸奶，在茶餘飯後來一杯，特別的酸爽給力哦，飯後甜點來點甜糯的小蛋糕，日子過得美滋滋的，但是如果酸奶和蛋糕結合在一起呢？想一想都是多麼美妙的事情啊。

今天小編就教大家自己在家做酸奶蛋糕，不用烤箱的哦，用咱們的萬能電飯煲就可以啦，步驟簡單到不行，聽說第一次做的朋友都成功了呢，現在我們就做起來吧~

這裡準備3個土雞蛋，當然普通的雞蛋也是可以的，將蛋清蛋白分離在兩個大碗中，切記是無水無油的大碗，將蛋清放進冰箱裡面冷藏一會，咱們先去弄蛋黃。

將蛋黃充分的打散以後，放入一勺子的白糖，攪拌均勻讓白糖融化以後加入200ml的酸奶，是那種佷稠很稠的那種，我用的是家裡喝的安慕希~然後80g低筋麵粉過篩加入~用切拌的方式從低向上式的攪拌，攪拌成無顆粒狀就好了，放置備用。

將冰箱裡面的蛋清拿出，放進冰箱的目的就是為了能讓蛋清更好的打發，因為老公在家，為了考驗他的男人魅力，是讓他手動打發的，看樣子還挺不錯的呢，是吧。打發期間分三次加入白糖，打發到硬性發泡。打蛋器提起有硬硬的稜角就可以了。

將打發的蛋白的三分之一加入蛋黃中，切拌的方式攪拌，然後加入剩下的蛋白，攪拌的方法不變，千萬不能任性的攪拌哦，不然真的前功盡棄了，攪拌成麵糊狀就可以了~

首先將電飯煲的底部刷上一層食用油預熱一下，然後將麵糊糊倒進其中，然後放在桌子上震一下，煮飯狀態下20分鐘，用毛巾堵上出氣口，調到保溫的時候，在燜20分鐘就可以了。

用電飯鍋做的酸奶蛋糕和烤箱的差不多，只是水分會更重一些，有點兒像芝士蛋糕的感覺了。出鍋以後可以撒上一點自己喜歡吃的水果乾什麼的，上次閨蜜做的時候直接在上面倒了一層酸奶，這個創意我給打100分。

【溫馨提示】

電飯煲做蛋糕的時候，在打發蛋白的時候一定要比用烤箱做的時候打發的再硬一些，有的人會說做出來的蛋糕會比較塌，多數的原因是因為你的蛋白沒有打到位，亦或者是蛋黃糊糊太稀了，其實多試幾次就能掌握好那個度了，但是也有很多小夥伴第一次就非常的成功哦