這三種食材，不焯水就直接烹飪的人，一定是沒做過菜的新手

現在中國的外賣行業越來越發達，大部分年輕人在外工作的時候都喜歡點外賣吃，最主要的原因就是外賣非常方便，其次就是很多人其實連做飯都不會。因為現在很多年輕人從小家裡的家務活都是父母包辦，等上了社會之後連最基本的做飯都不會。

在我們中國的飲食文化中，有一種烹飪方式叫做焯水，意思就是在將食材下鍋之前先過一遍熱水。但是很多人不知道什麼食材該焯水，什麼食材不應該焯水，今天給大家簡單介紹一下，這三種食材，不焯水就直接烹飪的人，一定是沒做過菜的新手。

第一種就是帶有血水的肉類，比如新鮮的雞肉、鴨肉。這些肉類是中國人餐桌上最常出現的，同時也是菜品最豐富的，比較有名的有辣子雞、宮保雞丁等等。而這些肉類如果不焯水就直接烹飪的話，肉裡的血水會遺留在菜裡，嚴重影響口感和味道。

第二種就是各種常見的野菜，現在很多人喜歡吃野菜，因為味道比較好，同時營養價值也高，但是需要注意的一點是這些野菜究竟有沒有毒素很多人並不清楚。所以在烹飪之前先焯一遍水，這樣能夠有效的去除毒素，吃起來也更加放心。

第三種是豆角、四季豆等蔬菜，這種食材因為本身構造特殊的原因，如果在烹飪的時候沒有焯水，那麼這些食材很難煮熟。而這些蔬菜煮不熟的話可不單單是不好吃這麼簡單，因為有些食材還含有毒素，沒有煮熟的話對身體會有很大的危害。

其實這三種東西如果是經常下廚房的人應該都知道要焯水，畢竟算是比較基本的東西，所以如果大家以後看到有人做飯的時候，連這三種東西都不焯水的話，那麼說明他一定是沒做過菜的新手。