明明是蔬菜，吃多了竟然會發胖！這3類蔬菜，想減肥的人繞道走！

Hi~大家好呀，你們最可愛的小編又來啦！一提到減肥，大家都明白：那就是要控制攝入的食物熱量，多運動，消耗多餘的脂肪。所以在管住嘴這方面，很多人對含有“脂肪”的食物避之不及，對蔬果類“情有獨鍾”！今天給大家介紹的是吃了會使人發胖的蔬菜！！！減肥的人要繞道走哦！對於減肥的人群來說，不可否認，多吃素食、瓜果蔬菜等富含膳食纖維的食物，的確是對減肥有所幫助。但是，真的是所有蔬菜的熱量都很低，多吃也不怕胖嗎？當然不是！以下這些蔬菜，富含澱粉和蛋白質，在日常飲食中相當於主食的作用，一不小心吃多就等著長肉吧！這些入菜的食物，其實都是主食！快來跟我一起看看到底都有啥！

各種蔬菜

第一類：根莖類

山藥

山藥

山藥的美容功效大家都知道，由於脂肪和熱量都很低，所以很多人也把山藥拿來當做減肥食物。但是你所不知道的是山藥的碳水化合物含量非常非常之高，跟綠葉蔬菜比起來更是高出一個“新高度”，所以如果你某一頓飯裡面已經吃了山藥，那就記得少吃米飯啦！！

荸薺

荸薺

之前小編也給大家介紹過荸薺，荸薺由於富含水分而且口感清甜而老少皆宜，很多人以為吃荸薺能減肥就“可勁兒造”，但是事實上啊，相較於其他綠葉蔬菜，荸薺的熱量還是比較高的，吃一點點就得了，多吃必然必胖無疑！

芋頭

芋頭

芋頭能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用；同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘，而且由於口感綿軟香甜，所以很多人都喜歡吃芋頭，但事實上芋頭的碳水化合物含量高達13%，主要為澱粉，吃多了會胖的！！

第二類：豆類

豌豆

豌豆

豌豆的營養很豐富，富含蛋白質、膳食纖維和維生素，吃豌豆可以幫我們。但你知道嗎，每100克帶莢的豌豆，約含21。1克的碳水化合物，會帶來111大卡的熱量。如果用將它作為主食，的確有助減肥，但是如果吃了一大碗兒米飯再吃一堆豌豆…你不胖誰胖…

蠶豆

蠶豆

蠶豆與豌豆類似，每100克的蠶豆中，碳水化合物的含量為19。5克，熱量約111大卡。而同屬於豆類的刀豆，100克僅有40大卡的熱量，所以減肥期間的餐單選擇可是很有講究的哦！

毛豆

毛豆的熱量比豌豆和蠶豆更高，每100克約有131大卡的熱量。但它的蛋白質和膳食纖維含量都非常豐富，也是可以作為主食的選擇，適量吃一些就可以啦！

第三類：果實類

菱角

菱角也是很多人愛吃的解饞小零食，但每100克菱角的熱量約101大卡，含碳水化合物21。4克，不如作為主食或者加餐時墊飢的小食，少量食用就可以了哦。

那麼到底該怎樣吃蔬菜呢？

最重要的一點就是：別把“主食蔬菜”當普通蔬菜吃！誤把能當主食的蔬菜當成普通蔬菜大量進食後，會導致身體碳水化合物攝入過多。也就意味著，本來你是打算在減肥期間少攝入點熱量，結果卻適得其反，攝入了更多的碳水化合物，這可與減肥的初衷背道而馳了。所以千萬別把那些能當主食的蔬菜當成普通蔬菜大量食用。

推薦搭配方法：主食蔬菜+耐餓蔬菜+低能量填充蔬菜

主食蔬菜包括了以上提出的山藥、荸薺等，而耐餓蔬菜一般包括菌類、藻類。

低能量填充蔬菜一般包括番茄、黃瓜、冬瓜、西葫蘆等。

最後需要注意的一點就是蔬菜的烹飪方式應採用蒸、白灼、煮湯、燉、快炒、涼拌等，以少油、少鹽為前提。