這道菜幾天不吃就會想念它的味道，加它一起燒，比肉還要好吃

這道菜好吃的沒話說了，用馬橋豆腐乾和豬五花肉一起經過小火慢燉烹飪而成，經過烹飪的豆乾會變得膨脹變大，內部組織就像海綿一樣，滿滿的吸收了滷汁，也剛好也中和了豬肉的油膩。 用筷子夾起的時候明顯會有沉甸甸的感覺，汁水也隨著筷子滴下，聞到這香味會讓人直接流口水，送入口中，綿軟鮮香味十足，豆香加上肉香比肉還要好吃，吃上一口總會讓人慾罷不能。

馬橋豆乾也是大豆製品，含有豐富的大豆植物蛋白和維生素等，對於我們人體每天的營養來源來講也是離不開豆製品來達到平衡膳食。豬五花肉是最適合紅燒了，五花肉油脂較大，所以我家燒紅燒肉最愛和豆製品搭配一起，幾天不吃了會特別想念它的味道，像這樣的紅燒肉菜燒一次，燉燉吃吃，好吃又過癮。喜歡的可以照著試試。

詳細做法；五花肉600克 馬橋豆乾400克 黃酒30毫升 生抽4湯匙 老抽2湯匙 冰糖20克 幹辣椒2個蔥花少許 八角少許生薑少許

五花肉洗淨後切塊，馬橋豆乾對角切塊

備好調料

熱鍋把五花肉加入平鋪鍋中

煎出香味後烹入黃酒

加入生抽和老抽翻炒均勻至全部變色

加入熱水再把調味料全部加入蓋上大火燒開後轉小火燉20分鐘

之後開蓋再把豆乾倒入轉大火燒開後再轉小火燉20分鐘

之後轉大火收汁後熄火出鍋

盛出後撒上蔥花即可上桌

溫馨提示；1。加入2個幹辣椒不會有辣味，它能提鮮香味，還能解膩 2。我們紅燒肉生抽和老抽的比例是2比1，醬油也有鹹味的，我沒加鹽，可以依照自家的喜好調整