仁易說茶：您對普洱茶的認知有多少？送給各位新手們的體會報告

喝茶，您是打算糊糊塗塗喝一生？

還是花三個月時間，清清楚楚養生一輩子？

這個重要麼？那得看您對自己身體負不負責

憑什麼信任我？我說你的茶，你自己和我影片泡，拍照片看茶。

能評出什麼？古樹，天然，有機，生態，農殘，拼配，純料，是否傳統曬青工藝，能否越陳越香，準確度70%

行不行？——茶說話。

茶：從唐代《茶經》的樹上有描寫，從草，從木，或從草木，現代人稱茶，古人可能用來炒菜，藥用，羹飲等等。

茶，人在草木間，喝茶的人能活到108歲，因為“茶”拆開後，上面草字頭為“廿”意味著二十，下面有個“八”，八下面有個“十”，十的兩邊又是一個“八”，那麼數字上面的“草”為“二十”，下面是“八十八”，加起來也就是108，我們稱之為茶壽，在現實生活中福建有“張天福”享年108歲，雲南有“李拂一”享年109歲。

“茶”字的別稱有很多《茶經》記載有五種別稱，荼，荈，檟，茗，蔎，當然還有更多的別稱，尤其是雲南更多。

茶字的發明，有文字記載的茶事，見於漢朝文學家王褒的《僮約》“武陽買茶”那一段，一般認為“荼”是所謂茶的別稱，在唐代“荼”漸漸被“茶”過渡代替了。關於“茶”本身的定義，目前沒有一個真實的定義，因此仁易說茶仍然認為《茶經》的從草，從木，從草木的源頭著手，當然，證明“茶”本身的效果，歷史，文化，經濟比這個“茶”的來源更有意義。茶字的發明仁易說茶推測可能是有山有水有草木，以及天地共同形成的一個象形字。

仁易說茶曾經說過茶的歷史可能從中國的源頭就合併存在了，比如中國的文化含有儒道釋，而其中一個代表《易經》，他的起源應該在雲南，集大成在河南，這些都是有歷史依據的。

普洱，是雲南省的一個地方的名字

普洱+茶，組成了普洱茶，當然雲南出茶的地方不只是“普洱”這個地方，目前最好的普洱茶並不在“普洱”，公認的是“班章為王，易武為後”他們在勐海茶區，而現在“景邁”，“冰島”為後相繼出現，他們都有不同的香氣滋味以及韻。

普洱茶的歷史，普洱茶的歷史有1800年之久，而茶樹年齡有號稱3200年，鳳慶栽培型古樹錦繡茶祖樹齡是目前專家測得，當然其他地區還有2700多年的千家寨原始野生古茶樹和1000多年的邦崴過渡型古茶樹等等，寫的時候我們也感覺好牛。

普洱茶的價值：保質期長的歷史文化價值，有藥用價值，當然目前還具備了經濟和投資價值。

普洱茶為什麼分生茶熟茶？1975年之前一般說的普洱茶都指的是“生茶”，老茶用現代話指的是“老生茶”，1975年之後發酵工藝取得進展，批量出現了“熟茶”，因此現代普洱茶大多指的是熟茶，因為剛做出來的新茶傷胃，老茶不傷胃，為了快速達到老茶效果，用發酵工藝，研製成功熟茶。事實是，老生茶嚴格來說不屬於熟茶，老生茶變成熟茶需要其他條件才可以。而目前老茶人以及相當一部分人認為普洱茶是熟茶，屬於黑茶類，而不發酵的新茶屬於生茶。因此目前行業仍然為了普洱茶的分類發生爭執。實踐才是真理，仁易說茶在長期的喝茶中發現，真正的普洱茶新茶根本是不傷胃的。包括中國傳統的六大茶類，綠茶新茶根本不傷胃，傷胃的茶不屬於中國茶。當然前期你需要喝到真正的中國茶，喝明白茶。

希望更多的人正確傳播茶葉知識，讓更多的人喝到美好，簡單喝茶，為身體負責。

仁易說茶編輯：prtlife